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Opus One - Napa Valley 2021

Opus One - Napa Valley 2021

Napa Valley|Vin rouge

100/100

Jane Anson - Inside Bordeaux

99/100

James Suckling

99/100

Falstaff

98/100

Decanter

Californie
structuré
persistant
velouté
mythique

« Classé parmi les meilleurs vins du monde, découvrez toute l'excellence de la Napa Valley dans votre verre ! »

« Un millésime classique qui correspond parfaitement au style Opus. Magnifique couleur prune vive, sculpté, équilibré, avec beaucoup de relief, des vagues de pétales de rose, d'iris et de pivoine, de cumin grillé doux, de sauge et de poivre blanc. J'adore la puissance cachée de ce vin et ses tanins souples, légèrement crayeux, structurés avec précision et finesse. Précis, complexe et long en bouche, c'est un Opus brillant, concentré et pourtant délicat. Il semble plus sobre et capture l'esprit des premiers Opus, qui ont fait avancer le débat sur ce que pouvait être la Napa. Michael Silacci, directeur, 100 % chêne neuf pour un vieillissement extrêmement bien intégré, même aujourd'hui. » (Jane Anson 2024) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

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Domaine

Domaine Opus One

Millésime

2021

Appellation

Napa Valley

Région

Californie

Cépages

93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 0,5% Malbec, 0,5% Merlot

Terroirs

4 parcelles situées dans la zone Ouest de la célèbre région viticole d’Oakville

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tradtionnelle

Élevage

Pendant 19 mois en barriques de chênes français (100% neuves)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe grenat-pourpre profond, reflets sombres, disque brillant

Nez

Il offre des arômes intenses de prune noire, myrtille, cassis, pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales

Bouche

La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi les saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale

Servir

À 16-18°

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2050

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des plats gastronomiques comme un carré d'agneau, un filet de bœuf...

Plus d'information sur Domaine Opus One

Plus d'information sur Napa Valley

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2024) 98/100

A propos du vin :

L'Opus One 2021 est un assemblage de 93 % de cabernet sauvignon, 4 % de cabernet franc, 2 % de petit verdot et 0,5 % de malbec et de merlot. Il a été élevé jusqu'à 19 mois dans des fûts de chêne français 100 % neufs. C'est un vin harmonieux, d'une élégance et d'une grâce dignes d'un ballet. Sa robe rubis-cramoisi profond révèle des notes florales enivrantes de rouge et de violet, de bois de santal et d'épices brunes riches, nuancées par des notes de graphite et d'armoise séchée. Moyennement corsé à corsé, avec des tanins ultra-fins, presque poudreux, il offre de magnifiques arômes de canneberge et de framboise, ainsi qu'un caractère juteux, boisé, rappelant les graines de grenade écrasées. Vous n'en croirez pas vos yeux tant ce vin est léger et éphémère. 2024-2050
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 99/100

A propos du vin :

Un arôme séduisant de violette, de fleur de cerisier, de fruits bleus et noirs frais et une belle structure caractérisent ce vin magnifique, apte au vieillissement. Une subtile superposition de fruits et d'épices boisées entre des tanins fermes, fins et soutenus lui confère une intensité sereine. Si élégant et raffiné. Des notes de cannelle et de graphite accentuent les saveurs de cassis et de myrtille qui persistent et s'intensifient dans une longue finale. Déjà agréable à boire, mais à déguster de préférence après 2029.
Falstaff

Falstaff

Vin noté (guide 2024) 99/100

A propos du vin :

Un millésime classique qui correspond parfaitement au style Opus. Magnifique couleur prune vive, sculpté, équilibré, avec beaucoup de relief, des vagues de pétales de rose, d'iris et de pivoine, de cumin grillé doux, de sauge et de poivre blanc. J'adore la puissance cachée de ce vin et ses tanins souples, légèrement crayeux, structurés avec précision et finesse. Précis, complexe et long en bouche, c'est un Opus brillant, concentré et pourtant délicat. Il semble plus sobre et capture l'esprit des premiers Opus, qui ont fait avancer le débat sur ce que pouvait être la Napa. Michael Silacci, directeur, 100 % chêne neuf pour un vieillissement extrêmement bien intégré, même aujourd'hui.
Jane Anson - Inside Bordeaux

Jane Anson - Inside Bordeaux

Vin noté (guide 2024) 100/100

A propos du vin :

Un millésime classique qui correspond parfaitement au style Opus. Magnifique couleur prune vive, sculpté, équilibré, avec beaucoup de relief, des vagues de pétales de rose, d'iris et de pivoine, de cumin grillé doux, de sauge et de poivre blanc. J'adore la puissance cachée de ce vin et ses tanins souples, légèrement crayeux, structurés avec précision et finesse. Précis, complexe et long en bouche, c'est un Opus brillant, concentré et pourtant délicat. Il semble plus sobre et capture l'esprit des premiers Opus, qui ont fait avancer le débat sur ce que pouvait être la Napa. Michael Silacci, directeur, 100 % chêne neuf pour un vieillissement extrêmement bien intégré, même aujourd'hui.

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