Champagne Baron-Fuenté - Grand Millésime 2004

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (14 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur
« Pratiquement mi-blancs mi-noirs (40% de meunier, 15% de pinot noir), il séduit par l'élégance de son nez de fleurs blanches, d'agrumes et d'amandes fraîches. Son attaque droite annonce une bouche ample, vineuse, à la finale longue et fraîche marquée par une touche minérale. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant, mais elle peut attendre encore deux ou trois ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Baron-Fuenté

Cuvée

Grand Millésime

Millésime

2004

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

45% Chardonnay, 40% Meunier, 15% Pinot Noir

Terroirs

sur les bords de la Marne, dans le premier grand vignoble Champenois

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or vif, aux tendres reflets verts

Nez

composé d’une subtile alliance entre les agrumes, les fruits frais (poire, pêche), quelques notes fleuries sur un fond discret de miel d’acacia

Bouche

s’ouvre toute en vivacité et fraîcheur, puis tapisse le palais de fraîcheur et de fruits, avec une grande pureté aromatique

Boire à partir de

2012

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un Vin “plaisir”, d’épicurien, à savourer en apéritif ou avec simplement quelques huîtres...

Champagne Baron-Fuenté

Plus d'information sur Champagne Baron-Fuenté

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 14 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES B. Publié le 02/07/2013

Un champagne avec des bulles très fines et délicates. Très belle longueur. Un excellent rapport qualité/prix

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL R. Publié le 12/01/2013

Préféré en accompagnement d'un plat (comme divers foies gras de canard) plutôt qu'en apéritif...

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAUL R. Publié le 24/01/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL C. Publié le 20/06/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK J. Publié le 02/12/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANDRE H. Publié le 28/05/2015

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JESUS P. Publié le 27/02/2015

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALBERTO C. Publié le 04/11/2014

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HENRI B. Publié le 27/08/2013

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEROME C. Publié le 23/08/2013

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos Champagnes Baron-Fuenté au meilleur prix en vente privée !

13244 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*