Note du Guide Hachette des Vins : 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur
« Pratiquement mi-blancs mi-noirs (40% de meunier, 15% de pinot noir), il séduit par l'élégance de son nez de fleurs blanches, d'agrumes et d'amandes fraîches. Son attaque droite annonce une bouche ample, vineuse, à la finale longue et fraîche marquée par une touche minérale. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant, mais elle peut attendre encore deux ou trois ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Oeil
Robe or vif, aux tendres reflets verts
Nez
composé d’une subtile alliance entre les agrumes, les fruits frais (poire, pêche), quelques notes fleuries sur un fond discret de miel d’acacia
Bouche
s’ouvre toute en vivacité et fraîcheur, puis tapisse le palais de fraîcheur et de fruits, avec une grande pureté aromatique
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2012
Accords mets/vins
Un Vin “plaisir”, d’épicurien, à savourer en apéritif ou avec simplement quelques huîtres...