Champagne Besserat de Bellefon - Bleu Brut
91/100
Bettane & Desseauve
89/100
James Suckling
« Signature intemporelle de la Maison »
Besserat de Bellefon Bleu Brut représente un processus unique et singulier d'élaboration perpétué depuis 1930. En effet, moins de liqueur de tirage est utilisée, entraînant une prise de mousse plus légère et aérienne. C'est un champagne lumineux, gorgé de fruit et d'une grande énergie. Vin signature de la Maison BB.
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Oeil
Robe cuivrée, jaune paille, lumineuse
Nez
Ouvert et gourmand, arômes floraux: chèvrefeuille, fleur de tilleul, notes de mirabelle et noisette
Bouche
Harmonieuse, équilibrée et vineuse
Servir
À 10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des sardines au Yuzu, un spéculoos de magret de canard fumé et confit d'oignons...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Dans la plus pure tradition de la maison qui cultive son effervescence modérée, caractère crémeux en bouche, précision, raffinement, c'est un brut sans année qui ne manque pas de singularité et de classe.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 89/100
A propos du vin :
De nombreux fruits frais de type pomme donnent à ce champagne léger et facile à boire un attrait immédiat, mais la finale est un peu simple et courte. A boire dès maintenant.