Champagne Claude Cazals

Champagne Claude Cazals
Le Champagne Claude Cazals est exploité depuis quatre générations par la famille Cazals, qui s’est efforcée de mettre en valeur avec passion le terroir exceptionnel du vignoble de la Côte des Blancs. Situé à Mesnil-sur-Oger, c'est aujourd’hui, Delphine Cazals qui poursuit le chemin, en travaillant le vignoble en culture raisonnée, certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.  

Les vignobles de la Maison Claude Cazals, sur  9 hectares sont situés exclusivement en Grand Cru et en Premier Cru (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Villeneuve-Renneville-Chevigny) et plantés uniquement en Chardonnay, apportant aux cuvées finesse, puissance aromatique et la capacité d’une longue et riche maturation.

La Maison Claude Cazals possède également à Oger, un des très rare clos de la Champagne, apportant un micro-climat favorable à une maturité maximum des grappes. Cette cuvée rare est issu de vieilles vignes plantées dans les années 50 par le grand-père de Delphine. Un blanc de Blancs haute-couture, millésimé.

Plus d'informations sur le site des vins de Claude Cazals

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Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs

2*Étoiles Hachette

chardonnay
complexe
minéral
longue finale
foie gras

« Après un repos de 5 ans sur lies, ce blanc de blancs offre une palette complexe, à la fois fraîche et mûre : notes biscuitées et beurrées, arômes de pomme et de poire compotées et légèrement citronnées se bousculent au-dessus du verre. Minérale en attaque, ample sans excès, de belle longueur, la bouche brille par sa texture fondue associée à une légère amertume tonique. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)