Champagne Bruno Paillard

La Maison Bruno Paillard, « petite mais prestigieuse jeune Maison de Champagne », est née en 1981. C’est dans une cave louée et avec des raisins achetés auprès de vignerons soigneusement sélectionnés que naissent les premiers Champagnes Bruno Paillard.

Le vignoble grandit progressivement et s’étend aujourd’hui sur 32 hectares (divisés en près de 70 parcelles : Oger, le Mesnil sur Oger, Vertus en Chardonnay (36% du total), Bouzy, Verzenay, les Riceys en pinots noirs (35%), Hautvillers, Cumières, Reuil, Damery, Festigny en pinots Meuniers (29%) dont 12 en grands crus. Il fournit environ la moitié des besoins de la Maison Bruno Paillard. Cet approvisionnement complète les achats de raisin effectués auprès de vignerons indépendants, fidèles partenaires, dans plus de 30 villages.

Le responsable du vignoble, Mathieu Pingret, y mène une viticulture raisonnée conforme à l’exigence qualitative de la Maison Bruno Paillard. Le style Bruno Paillard c’est l’alliance de l’élégance et de la complexité : ce style se traduit par une effervescence légère et onctueuse, une pureté remarquable, une fraîcheur vraie, une vinosité soyeuse.

Aujourd’hui, la Maison Bruno Paillard produit 4 à 500 000 bouteilles par an exportés à plus de 75% vers une trentaines de pays – principalement d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.