Champagne Bruno Paillard

Champagne Bruno Paillard
La Maison Bruno Paillard, « petite mais prestigieuse jeune Maison de Champagne », est née en 1981. C’est dans une cave louée et avec des raisins achetés auprès de vignerons soigneusement sélectionnés que naissent les premiers Champagnes Bruno Paillard.

Le vignoble grandit progressivement et s’étend aujourd’hui sur 32 hectares (divisés en près de 70 parcelles : Oger, le Mesnil sur Oger, Vertus en Chardonnay (36% du total), Bouzy, Verzenay, les Riceys en pinots noirs (35%), Hautvillers, Cumières, Reuil, Damery, Festigny en pinots Meuniers (29%) dont 12 en grands crus. Il fournit environ la moitié des besoins de la Maison Bruno Paillard. Cet approvisionnement complète les achats de raisin effectués auprès de vignerons indépendants, fidèles partenaires, dans plus de 30 villages.

Le responsable du vignoble, Mathieu Pingret, y mène une viticulture raisonnée conforme à l’exigence qualitative de la Maison Bruno Paillard. Le style Bruno Paillard c’est l’alliance de l’élégance et de la complexité : ce style se traduit par une effervescence légère et onctueuse, une pureté remarquable, une fraîcheur vraie, une vinosité soyeuse.

Aujourd’hui, la Maison Bruno Paillard produit 4 à 500 000 bouteilles par an exportés à plus de 75% vers une trentaines de pays – principalement d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.

Plus d'informations sur le site des vins de Paillard

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RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de Champagne Bruno Paillard

Bruno Paillard - Brut Première Cuvée

16/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

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15/20 RVF

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20, Citation Guide Hachette
« Une maison se juge à la qualité de son brut, Première cuvée (construite sur de multiples millésimes qui remontent à 1985) est aujourd'hui un champagne d'une haute intensité dans sa catégorie. Son fruité apparaît mûr, subtil et franc de goût. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une plénitude gourmande et belle longueur...

Bruno Paillard - Brut Première Cuvée

15/20 RVF

Note : RVF 15/20
Sur des arômes très groseilles, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette, ce Champagne rosé dévoile en bouche une sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraicheur, confirmant l’impression olfactive. La finale est fraiche et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans être lourde. Un vin vif et surprenant !

Bruno Paillard - Brut Blanc de Blancs Réserve Privée Grand Cru

2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

Notes : RVF 15,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Cette cuvée offre toute la distinction attendue d'un pur chardonnay. Elle a été tirée « en petite mousse » : ce sont des bulles fines qui s'élèvent dans sa robe claire. Le nez élégant conjugue délicatesse et puissance ; il mêle des fragrances florales et toastées. La bouche, à l'unisson, allie ampleur soyeuse et tension. Un champagne distingué, pour l'apéritif. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)