Champagne Pierre Mignon

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Champagne Pierre Mignon
Basée à Breuil depuis 5 générations, la famille Mignon élabore dans le respect des traditions des Champagne majoritairement à partir de Pinot Meunier. Le vignoble de la maison Pierre Mignon s'étend sur 16 hectares de vignes au cœur de la Vallée de la marne et de la Côte des Blancs. 60% des vignes sont plantées en Pinot Meunier, 30% en Chardonnay et 10% en Pinot Noir.
Véritable travail collaboratif, Pierre et Yveline Mignon à la tête de la maison sont épaulés des leur enfants Céline aux relations commerciales, et Jean-Charles à la production.

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Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige

90/100 A. Larsson

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3*Coup de Coeur Hachette

« Deux tiers de raisins noirs, Meunier en tête (55 %) et un tiers de Chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Coup de Cœur Hachette !