Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel) + Coup de Cœur, Andreas Larsson 90/100, Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2018
« Deux tiers de raisins noirs, Meunier en tête (55 %) et un tiers de Chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Coup de Cœur Hachette !

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Domaine :
Champagne Pierre Mignon
Nom du vin :
Brut Prestige
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Terroirs :
Calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)
Vinification :
Méthode Champenoise
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
8 g/L
Elevage :
36 à 48 mois sur lies
Oeil :
Robe jaune paille cristalline aux bulles très fines
Nez :
Délicat, marqué par des notes fines anisées, des touches crayeuses apportées par le terroir, des notes de fruits blancs, légères notes levurées de brioche
Bouche :
Veloutée et agréable, bulles fines bien intégrées, saveurs fruitées, belle vivacité
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : Il sera parfait à l’apéritif ou également en accord avec St Jacques, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet ...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 3*Coup de Cœur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Deux tiers de raisins noirs, meunier en tête (55 %) et un tiers de chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.

A propos du domaine : Pierre et Yveline Mignon dirigent depuis 1970 le domaine familial implanté dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, sur la rive gauche. Leur vignoble (pas moins de 17 ha dans la vallée de la Marne, sur les coteaux d'Épernay et la Côte des Blancs) ne suffit pas à leur dynamisme commercial. À l'arrivée de Jean-Charles et Céline, en 2000, la propriété a pris le statut de négociant.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté : 90/100

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