Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (57 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

90/100

A. Larsson

« Deux tiers de raisins noirs, Meunier en tête (55 %) et un tiers de Chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Coup de Cœur Hachette !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Pierre Mignon

Cuvée

Brut Prestige

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Vendanges

Manuelles

Elevage

36 à 48 mois sur lies

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vinification

Méthode Champenoise

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

8 g/l

Terroirs

Calcaires

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille cristalline aux bulles très fines

Nez

Délicat, marqué par des notes fines anisées, des touches crayeuses apportées par le terroir, des notes de fruits blancs, légères notes levurées de brioche

Bouche

Veloutée et agréable, bulles fines bien intégrées, saveurs fruitées, belle vivacité

Boire avant

2022

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Il sera parfait à l’apéritif ou également en accord avec St Jacques, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet ...

Champagne Pierre Mignon

Plus d'information sur Champagne Pierre Mignon

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Cœur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Deux tiers de raisins noirs, meunier en tête (55 %) et un tiers de chardonnay composent cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Sa robe d'un bel or est traversée de trains de bulles fines et alertes qui font monter des parfums élégants et complexes, où ressortent la poire et d'autres fruits blancs. Dans une belle continuité, la bouche déploie avec persistance ce fruité délicat, souligné par une grande fraîcheur.

A propos du domaine :

Pierre et Yveline Mignon dirigent depuis 1970 le domaine familial implanté dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, sur la rive gauche. Leur vignoble (pas moins de 17 ha dans la vallée de la Marne, sur les coteaux d'Épernay et la Côte des Blancs) ne suffit pas à leur dynamisme commercial. À l'arrivée de Jean-Charles et Céline, en 2000, la propriété a pris le statut de négociant.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté 90/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 57 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN M. Publié le 06/09/2021

brut brutal, personne n'a terminé son verre belle couleur, peu de parfum dommage

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Note et avis de M.BRUNO L. Publié le 27/08/2020

Belle découverte.

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Note et avis de M.SEBASTIEN N. Publié le 18/06/2020

Ce champagne a fait l'unanimité, je recommande ! Et un grand merci au service client pour ses renseignements et son amabilité

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Note et avis de M.CLAUDE D. Publié le 02/05/2020

Ici c'est le chardonnay qui fait la fête. Le vin est bon, mais on aurait pu se passer des sulfites qui pour beaucoup de gens provoquent le mal de tête.

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Note et avis de MmeEVELYNE D. Publié le 29/04/2020

Très bon rapport qualité-prix, finesse des bulles et bouche délicate

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Note et avis de M.JOEL V. Publié le 02/02/2020

Grand champagne, complexe, savoureux, déroule sa personnalité sans faille en bouche, fraîcheur jaune éclatante du vin. A coté le Champagne Louis Roederer - Brut Premier vendu 35 € fait pâle figure.

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Note et avis de M.FABRICE P. Publié le 17/01/2020

Champagne certes bien fait, mais classique. Frais, notes d'agrumes, sympa sur un apéro de produits de la mer

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Note et avis de M.PHILIPPE H. Publié le 01/12/2019

Très bon Champagne, un des meilleurs goûtés.

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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 06/10/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 11/08/2021

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