Champagne Piper-Heidsieck

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Champagne Piper-Heidsieck
La Maison de Champagne Piper-Heidsieck en 1785 par Florent-Louis Heidsieck. Ses successeurs vont développer la notoriété de la marque qui deviendra "patentée" auprès de quatorze cours royales de par le monde, y compris en Chine et au Siam.

Les exigences de la Maison de Champagne Piper-Heidsieck pour obtenir un Champagne d'exception se retrouvent dès la sélection des raisins auprès des quelque deux cents viticulteurs qui collaborent avec elle. La Maison Piper-Heidsieck vinifie les jus séparément, cépage par cépage et cru par cru pour préparer un assemblage optimum. Sous l'égide de Régis Camus, le Chef de cave, l'assemblage et le vieillissement sont opérés avec des contrôles minutieux et le respect du terroir. Tous ces soins permettent aujourd'hui de déguster des vins de Champagne Piper-Heidsieck frais et vif, fruit d'une lente évolution conduite dans l'esprit de la Maison.

Plus d'informations sur le site des vins de Piper-Heidsieck

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« La qualité du non-millésimé est le signe d'une montée en gamme de l'ensemble des cuvées de Piper-Heidsieck. Ce vin ossille entre fraîcheur et maturité, entre un dosage léger et des notes croquantes de pomme fraîche. » (Wine Enthusiast 2015)