Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
93/100
Decanter
90/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
90/100
Vinous
« Singulier et confidentiel, un grand Pinot Noir de gastronomie ! »
Ce rosé de macération coloré et puissant est un paradoxe entre force et finesse. Issu d'une production champenoise unique et prestigieuse, ce vin tranquille ravira les grands amateurs et surprendra les plus curieux.
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Oeil
Robe rouge carmin à reflets rubis
Nez
Frais et complexe de cerise et fruits des bois, légères notes d'amande fraîche, poivre blanc
Bouche
Intense et vigoureuse, attaque sur la groseille, finale acidulée soutenue par un arôme de framboise et prolongée par la violette
Servir
À 12°C
Boire avant
2027 pour préserver la fraîcheur et 2030+ pour plus de complexité
Accords mets/vins
À associer avec une andouillette de Troyes, un tournedos Rossini, du gibier à plume ou simplement un bon pâté croûte
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Cette maison des Riceys a complètement revu son fonctionnement, proposant une image de domaine, avec de nombreuses cuvées parcellaires inspiré d’un modèle bourguignon. Elle est spécialiste des raisins noirs (même si elle réalise une honorable cuvée de pinot blanc et chardonnay, harmonie-de-blancs) et en particulier d’un délicieux rosé de saignée, c’est-à-dire issu d’un début de vinification en rouge et pas, comme c’est plus souvent le cas en Champagne, d’un assemblage de rouge et de blanc. Les champagnes ont gagné progressivement en profondeur de goût et en finesse de texture.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté Recommandé
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
On découvre le village au bout de la vallée de la Laignes, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne. C’est une terre de coteaux que les hommes, depuis des siècles, ont patiemment façonnée pour la vigne. Son histoire et son nom sont pluriels, la renommée singulière : Les Riceys. Sur les pentes les plus abruptes de la Champagne, le calcaire du kimméridgien apporte aux pinots noirs des Riceys l’expression unique qui fait la réputation de ses trois appellations : champagne, coteaux-champenois et rosé-des-riceys. Le domaine Alexandre Bonnet y donne naissance aux vins parmi les plus prisés de la côte des Bar.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16,5/20 (Millésime 2020)
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Vinous
Vin noté 90/100 (Millésime 2020)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)