Cousiño Macul

Cousiño Macul
Fondée en 1856, Cousiño Macul est l'unique bodega dirigée par la même famille depuis plus de 100 ans. Aujourd'hui, la 6e génération de Cousiño, Arturo, Emilio et Carlos, est à la tête de la propriété.

Située dans la Vallée de Maipo, aux pieds de la Cordillère des Andes, Cousiño Macul produit des vins principalement à base de Cabernet Sauvignon, cépage de prédilection de la région. Les vins du domaine sont élaborés à partir de raisins cultivés sur la propriété, sous le contrôle de deux oenologues : Pascal Marty (France) et Gabriel Mustakis (Chili).

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Robert Parker - Wine Advocate

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Nos dernières ventes de vins Cousiño Macul

Cousiño Macul - Finis Terrae 2007

91/100 Wine Enthusiast

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15,5/20 RVF

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89/100 Robert Parker

« Le Finis Terrae 2007 dévoile un bouquet opulent comme le 2006, mais démontre plus de contrôle et de retenue. L'attaque en bouche est douce et gourmande, relevée par des notes de prune noir et de cassis, avec une pointe de poivre blanc et de soja vers la finale. C'est un niveau au dessus du millésime précédent, montrant plus de rafinement et d'élégance. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Cousiño Macul - Chardonnay 2015

Discret au premier nez, ce Chardonnay s'exprime ensuite sur des notes gourmandes de fruits blancs et de raisin frais. La bouche est équilibrée entre fruité croquant et acidité. Laissez lui une heure après l'ouverture pour exprimer pleinement sa générosité. Un très bon rapport qualité prix du Chili !

Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2012

« Fer, groseille et fleurs au nez. Charpenté, tanins ronds et soyeux. Finale fraîche. » (James Suckling 2015) Loin des clichés sur les vins du Nouveau Monde, Cousiño Macul propose ici une cuvée de Cabernet Sauvignon élégante, équilibrée entre alcool, fruit et acidité. Un vin sans lourdeur, sans sur-extraction, d'une belle fraîcheur.

Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2013)

Contrairement à la cuvée de Chardonnay classique, Antiguas Reservas est fermentée partiellement en barrique neuve et voit un élevage dans ces mêmes barriques pendant 6 mois. L'autre partie de la vendange est vinifiée et élevée en cuve inox pour souligner le fruité naturel du cépage. D'abord sur la retenue, il se révèle ensuite subtilement boisé, sur des notes de coco fraîche.