Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014

Chili

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89/100

Robert Parker

(Notes millésime 2013)

Contrairement à la cuvée de Chardonnay classique, Antiguas Reservas est fermentée partiellement en barrique neuve et voit un élevage dans ces mêmes barriques pendant 6 mois. L'autre partie de la vendange est vinifiée et élevée en cuve inox pour souligner le fruité naturel du cépage. D'abord sur la retenue, il se révèle ensuite subtilement boisé, sur des notes de coco fraîche.

Caractéristiques du vin

Domaine

Cousiño Macul

Cuvée

Antiguas Reservas Chardonnay

Millésime

2014

Appellation

Vallée de Maipo

Région

Chili

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

en majorité en cuve inox, un petit pourcentage en fûts français neufs (7-10 jours)

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune paille

Nez

sur des arômes de noix de coco fraîche. Note beurrée.

Bouche

fraîcheur. Equilibre entre boisé, tension et fruité.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Ouvrir

1h avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec des spaghettis alle vongole, un saumon grillé accompagné de légumes de saison...

Cousiño Macul

Plus d'information sur Cousiño Macul

Vallée de Maipo

La Vallée de Maipo est l'une des plus importantes régions de production du Chili. Elle est aussi la plus ancienne : les  premières vignes y ont été plantées dans les années 1540, avec un réel développement de la viticulture aux XIXe siècle. 
Situé juste au Sud de Santiago, la capitale, le Vallée de Maipo est le berceau de certains des plus prestigieux domaines du pays. Souvent décrit comme étant le Bordeaux de l'Amérique du Sud, le Cabernet Sauvignon est sans nul doute le cépage roi.
Plus d'information sur les vins Vallée de Maipo

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89/100 (Millésime 2013) Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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