Sumarroca - Brut Nature Gran Reserva

Espagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (8 clients)

14/20

RVF

-

89/100

Robert Parker

Brut Nature Gran Reserva est un joli Cava s'ouvrant sur des arômes intenses et complexes de levure, de brioche, toastés et minéraux, avec des notes d’agrumes et pomme verte. Un vin frais, sec, croquant avec un excellent équilibre et une belle acidité, de la longueur... Un effervescent très élégant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegues Sumarroca

Cuvée

Brut Nature Gran Reserva

Appellation

Cava

Région

Espagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

38% Parellada, 29% Xarello, 23% Macabeu, 10% Chardonnay

Terroirs

argile, calcaire, climat méditerrannéen

Elevage

36 mois en bouteille minimum

Viticulture

vignes âgée de 16 à 60 ans en moyenne

Vinification

fermentation de 21 jours en cuve d'acier inoxydable, deuxième fermentation en bouteille

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune paille brillant avec des bulles fines et une mousse attirante

Nez

sur des arômes intenses et complexes de levure, de brioche, toastés et minéraux, avec des notes d’agrumes et pomme verte

Bouche

frais, sec, croquant avec un excellent équilibre et une belle acidité, de la longueur... Un vin très élégant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2016

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, sur des desserts...

Bodegues Sumarroca

Plus d'information sur Bodegues Sumarroca

Cava

Le Cava (le mot cava signifie cave en catalan) est un vin mousseux espagnol produit dans les régions de Catalogne, Aragon, Pays Basque, Navarre, Valence, La Rioja et Estrémadure bien que la plupart de la production soit située en Catalogne. La dénomination Cava a été accordée en 1986 après une rude bataille juridique entre les producteurs français de Champagne les producteurs de Cava qui utilisaient jusqu'alors la dénomination espagnole : Champán. Vin effervescent, le Cava est néanmoins plus fruité et plus doux que son cousin français le Champagne. C'est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle depuis 1860 qui doit passer un minimum de 9 mois en bouteille.

Les variétés principales utilisées dans la production du vin Cava sont le Macabeu, la Parellada et le Xarel-lo. Les bouteilles sont laissées au repos en position horizontale dans des caves noires et tranquilles à une température constante de 15ºC, avec un temps minimum de repos de 9 mois en bouteille. Des crus agréables à découvrir sont proposés par le Domaine Miquel Pons.

Plus d'information sur les vins Cava

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 89/100 Très bon vin

A propos du vin :

Un excellent rapport qualité prix.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14/20 (Revue) Bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRIZIO C. Publié le 02/10/2019

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Note et avis de M.MICHEL O. Publié le 17/08/2018

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Note et avis de M.YOLAND M. Publié le 17/06/2016

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Note et avis de M.PASCAL P. Publié le 21/10/2015

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Note et avis de M.DAVID A. Publié le 14/07/2015

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Note et avis de M.AURELIEN M. Publié le 03/02/2014

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Note et avis de M.JULIEN V. Publié le 15/10/2013

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Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 02/12/2012

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