« Le rouge Viña Cubillo Tinto Crianza 2018, est élégant et séduisant, frais et aromatique, avec des notes florales. [...] Il s'agit d'un assemblage composé à 70% de Tempranillo, à 20% de Garnacho et à 5% de Graciano et de Mazuelo, qui a mûri pendant six ans dans une combinaison de cuves en chêne et de fûts de chêne américain bien assaisonnés. Il est élégant et net, jeune et encore en phase d'évolution, avec des tanins très fins et une bouche soyeuse et raffinée. [...] Il pourrait s’agir du meilleur Cubillo de ces dernières années, et c’est une véritable aubaine. [...] 2026-2035 » (Robert Parker 2026)
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Oeil
Robe grenat clair, disque brillant
Nez
Fraicheur et finesse, confiture de cerise, prune, zeste d'orange complétées par des notes subtilement mentholées
Bouche
Souple, tanins fermes, équilibré et vibrant, juteux avec une gourmandise du fruit, longue finale salivante
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare de bœuf, une bavette à l'échalotte et au romarin, une planche de charcuteries fines...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2026) 94+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le rouge Viña Cubillo Tinto Crianza 2018, est élégant et séduisant, frais et aromatique, avec des notes florales. Il est le fruit d’une année difficile, marquée par de fortes pluies et un taux d’humidité élevé. Ce vignoble est généralement le dernier à être vendangé, et les raisins ont été récoltés tardivement, le 26 octobre. Il s'agit d'un assemblage composé à 70% de Tempranillo, à 20% de Garnacho et à 5% de Graciano et de Mazuelo, qui a mûri pendant six ans dans une combinaison de cuves en chêne et de fûts de chêne américain bien assaisonnés. Il est élégant et net, jeune et encore en phase d'évolution, avec des tanins très fins et une bouche soyeuse et raffinée. Il titre 13,5 % d’alcool, présente un pH de 3,0 et une acidité de 6,5 grammes. Il pourrait s’agir du meilleur Cubillo de ces dernières années, et c’est une véritable aubaine. 120 000 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en mars 2024. 2026-2035
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Vin noté (guide 2026) 94/100