« Le plus moderne dans son style, Hiru 3 Racimos 2007 est de couleur violet/noir. Il offre des parfums retenus de fumée de bois, de crayon, de minéral, de lavande, de cerise noire, de mûre, avec un caractère encore bien serré. C'est un vin de grande largeur aromatique, mais bien équilibré, et qui a besoin de 5 à 7 ans de cave. A boire d'ici 2015-2027. » (Wine Advocate 2010 - Robert Parker)
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Oeil
Belle robe couleur cerise profond
Nez
sur des arômes concentrés de fruits mûrs, agrémentés de touches balsamiques, minérales et épicées. Des notes de mûre, de myrtille enrobées d'un boisé caramélisé
Bouche
concentrée et grasse, bien équilibrée avec des tanins fins et élégants. Finale longue et expressive typique de son terroir
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Suggestion du domaine : à savourer sur un Marmitako, un plat de pêcheur basque traditionnel composé de thon, de tomates et de poivrons verts...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2010) 92/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le plus moderne dans son style, Hiru 3 Racimos 2007 est de couleur violet/noir. Il offre des parfums retenus de fumée de bois, de crayon, de minéral, de lavande, de cerise noire, de mûre, avec un caractère encore bien serré. C'est un vin de grande largeur aromatique, mais bien équilibré, et qui a besoin de 5 à 7 ans de cave. A boire d'ici 2015-2027.
Wine Spectator
Vin noté 91/100 (Vin exceptionnel)
Guide Penin
Vin noté (guide 2015) 93/100
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended