Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guia Penin 90/100
Cette belle cuvée est produite par une vigneronne, Victoria Benavides, qui a repris la Bodega en 2000. Ce "Toro" s'exprime sur des arômes de cèdre, de tabac, de boîte à épices, de violette, de prune et de mûre, et déploie une forte personnalité dans un rapport qualité/prix des plus intéressants !

 

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Domaine :
Bodega Elias Mora
Nom du vin :
Vinas Elias Mora
Millésime :
2009
Appellation :
Toro
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tinta de Toro
Terroirs :
Sols de graves en surfaces, posées sur du calcaire brun, et pauvres en matières organiques
Viticulture :
Travail rigoureux et respecteux des vignes
Vinification :
En cuve d'acier inoxydable
Elevage :
6 mois en barrique de chêne américain
Oeil :
Robe rubis sombre
Nez :
Sur des arômes de cèdre, de tabac, de boîte à épices, de violette, de prune et de mûre
Bouche :
Mûre, de la richesse et de la fraîcheur, un équilibre excellent et une personnalité dynamique
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, un jambon de Jabugo, un civet de lièvre...
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L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l' ...
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