Pago Casa Gran

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Pago Casa Gran
Situé à 90 kilomètres au sud-ouest de Valence, dans la vallée protégée des "Alcusses", à flanc de montagne, le domaine Pago Casa Gran est ainsi entouré de corridors naturels sous le signe de la biodiversité. 

Les 110 hectares de parcelles sur sols de sable et d'argile blanche sont cultivés en agriculture biologique certifiée et proposent des cépages locaux comme le Grenache, le Monastrell, la Malvasia, et d'autres cépages méditerranéens et internationaux tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit verdot et Gewurztraminer. 
Par un équilibre parfait entre technologie moderne et pratiques traditionnelles, parfois même anciennes, le domaine Pago Casa Gran vise à créer des vins de classe mondiale fondés sur un terroir et une qualité de fruit exceptionnels. 
Les cuvées en appellation protégée Valence du domaine Pago Casa Gran sont ainsi travaillées en levures 100% indigènes, en fermentation naturelle et élevées ou non en fûts.

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Pago Casa Gran Falcata 2016

93/100 James Suckling

«D'attirantes notes de petites baies noires mûres et de cerises noires enveloppées dans une complexité aux parfums d'épices à gâteaux. C'est un vin succulent, au très beau jus doté d'une belle concentration avec d'habiles notes de prunes mûres en finale. Raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster dans les dix années à venir.» (James Suckling)