«D'attirantes notes de petites baies noires mûres et de cerises noires enveloppées dans une complexité aux parfums d'épices à gâteaux. C'est un vin succulent, au très beau jus doté d'une belle concentration avec d'habiles notes de prunes mûres en finale. Raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster dans les dix années à venir.» (James Suckling)
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Oeil
Très belle robe d'un rouge profond, reflets grenats
Nez
Premier nez de fruits rouges, framboise, cerise, et prune. Après aération, apparaissent des notes de fumé, caramel, noix et confiture.
Bouche
Une très belle attaque : ample, pleine de rondeur, des tanins soyeux. Très belle finale, toute en complexité et en élégance, où l'on retrouve les fruits mûrs, les tanins fondus et une belle fraîcheur.
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Idéalement sur les viandes rouges, salées ou fumées, le gibier et les fromages affinés
James Suckling
Vin noté 93/100
A propos du vin :
D'attirantes notes de petites baies noires mûres et de cerises noires enveloppées dans une complexité aux parfums d'épices à gâteaux. C'est un vin succulent, au très beau jus doté d'une belle concentration avec d'habiles notes de prunes mûres en finale. Raisins cultivés en agriculture biologique. À déguster dans les dix années à venir.