vin Domaine Giovanni Manzone
Giovani Manzone achète en 1925 la maison du curé à Monforte d'Alba dans le Piémont et commence à y cultiver des vignes. Au fil des années la propriété s'agrandit et le domaine Manzone compte aujourd'hui 8 hectares en appellations Barolo, Barbera, Langhe et Dolcetto.
Trois lieux-dits sur sols calcaires permettent aux cépages Rossese, Barbera, Dolcetto et surtout Nebbiolo de s'épanouir pour offrir des vins sur la finesse, à la structure plus marquée en fonction de la typicité des terroirs.

Au vignoble la famille du domaine Manzone fonde sa philosophie sur un profond respect du vivant : certification Piémont Green Experience, enherbement des vignes, proscription de l'utilisation de pesticides et interventions minimalistes. En cave le style est des plus traditionnels avec des macérations longues sans intervention mécanique. Pas de collage ni de filtration et une utilisation minimale de so2. Si les élevages sont longs en barrique de 400 à 600 litres, l'utilisation de bois neuf est proscrite pour préserver la finesse du Nebbiolo. 

Domaine recommandé par :

  • Wine Advocate - Robert Parker
  • Wine Spectator

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Noté

par  10977 clients  (Voir les avis)

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