Cantina Renato Ratti - Marcenasco 2016

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Spectator

-

96/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2015)

Dès le verre, des arômes riches et profonds de fruits rouges et noirs vous envoûtent. Au palais, le fruit est enrobé dans une structure charnue et soyeuse apportée par les tanins délicats. Un très grand Barolo !

Caractéristiques du vin

Domaine

Renato Ratti

Cuvée

Marcenasco

Millésime

2016

Appellation

Barolo

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Nebbiolo

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Égrappage et foulage, fermentation à température contrôlée (30%), macération de 7 à 10 jours

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat

Nez

Arômes de réglisse et tabac

Bouche

Parfumé, charpenté et élégant

Boire avant

2030+

Ouvrir

2 heures avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes racés, du gibier, des fromages affinés...

Renato Ratti

Plus d'information sur Renato Ratti

Barolo

La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses sont Barolo (c’est-à-dire Barolo issu de la zone d'appellation entourant le village de Barolo), la Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falleto et Serralunga d'Alba.

Les vins Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bourguignonne, mais la notion de cru est bien présente. À titre d'exemple, deux crus fameux de Monforte d'Alba sont Sori Ginestra et Bussia. Le Barolo est élevé pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Les vins de Barolo sont tanniques durant leur jeunesse et il leur faut souvent au moins cinq années de garde supplémentaire pour acquérir plus de douceur et de goût. Après ce vieillissement, ils auront plus de corps et de complexité avec des réminiscences de truffe, de chocolat et de violette. Des producteurs comme Renatto Ratti ou Josetta Saffirio offrent des vins exprimant parfaitement tous les caractères du terroir de Barolo.

Plus d'information sur les vins Barolo

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92/100 (Millésime 2015) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 95/100 TOP 100 (Millésime 2015) Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 96/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

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