Encore un grand Barolo de Renato Ratti ! La Rocche dell'Annunziata offre un nez délicat mais profond de réglisse, rose et tabac séché. La bouche aromatique et pleine s'accompagne d'une trame légèrement tannique. Un véritable ambassadeur de l'appellation !
Caractéristiques
Domaine
Renato Ratti
Cuvée
Rocche dell' Annunziata
Millésime
2018
Appellation
Barolo
Région
Italie
Cépages
100% Nebbiolo
Terroirs
Sols de marnes bleues
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappé et pressé puis 7 à 10 jours de macération, fermentation malolactique en fûts de chêne
Élevage
2 ans en barriques de chêne français et foudres de 25hl
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Qui rappelle un bouquet de rose et la réglisse
Bouche
Élégante et persistante
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À savourer sur des viandes rouges rôties ou grillées, un osso boco alla milanese, une macaronade de truffe, un plateau de fromages affinés...
Renato Ratti
Barolo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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