Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Wine Spectator 94/100
Cette cuvée Conca Barolo 2005 est issue de l'un des plus ancien terroir de Barolo (Conca dell'Abbazia dell'Annunziata), déjà cultivé par les moines bénédictins, qui trouvèrent là une synergie parfaite entre sol et climat. Un vin qui fait honneur à ses origines, très aromatique sur de savoureuses notes de réglisse, de menthe, de cèdre libanais... A découvrir !

 

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Domaine :
Renato Ratti
Nom du vin :
Conca
Millésime :
2005
Appellation :
Barolo
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Nebbiolo
Terroirs :
Terroir de marnes bleues de Conca dell'Abbazia (La Morra)
Viticulture :
Culture dans le respect du terroir et de l'environnement
Vinification :
7 jours de macération, fermentation malolactique en fûts
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
La première année en fûts de chêne français, la seconde en barriques de chêne slovène
Production :
3 500 bouteilles, 300 magnums
Oeil :
Belle robe grenat
Nez :
Délicat et persistent, sur des notes de réglisse, de menthe et de cèdre libanais
Bouche :
Très aromatique, puissante et agréablement tannique
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A savourer sur des viandes rouges rôties ou grillées, un osso boco alla milanese, une macaronade de truffe, un plateau de fromages affinés...
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La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses ...
Plus d'informations sur les vins de Barolo

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