Solaria - Brunello Di Montalcino 2005

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (12 clients)

Note : Robert Parker 89/100
« Brunello di Montalcino 2005 s'ouvre sur un bouquet mûr et racé aux notes florales, de cerise et de framboise. Un Brunello délicat, presque éthéré qui offre une belle clarté tout en fraîcheur. Des bords épais persistent dans le verre, indiquant un superbe Brunello à boire dès à présent. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Solaria

Millésime

2005

Appellation

Brunello di Montalcino

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Sangiovese

Terroirs

argileux, très caillouteux

Elevage

36 mois en fûts de chêne slovène et barriques de chêne français

Production

15 000 bouteilles

Viticulture

vignoble âgé de 16 ans

Vinification

fermentation de 18 jours en cuve acier avec contrôle des températures

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis à bords orangés

Nez

sur des senteurs de forêt, des notes de tabac et de vanille

Bouche

un vin plein et harmonieux

Boire à partir de

2013

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages... <br/>

Domaine Solaria

Plus d'information sur Domaine Solaria

Brunello di Montalcino

Montalcino est situé dans la région de Toscane, au centre de l'Italie. La zone de production du Brunello di Montalcino est située dans la localité de ce village, à environ 40 kilomètres de la mer et à une centaine de kilomètres de l'Apennin.

Le Climat du Brunello di Montalcino est de type méditerranéen, doux et ensoleillé. Le vignoble est protégé des phénomènes climatiques violents grâce à la présence de la montagne Amiata au sud.

La relation entre le Brunello et le terroir de Montalcino a débuté au XIXe siècle grâce à Clemente Santi qui choisit ce cépage pour son vin qui fut reconnu et récompensé à un concours agraire italien avant de se voir reconnaître dans des concours internationaux. L'utilisation du cépage Brunello se répandit alors peu à peu tout en restant limitée à certains connaisseurs. C'est durant la seconde moitié du XXe siècle qu'il devint l'emblème de ce terroir. Le Brunello de Montalcino fut reconnu DOC en 1966, puis DOCG en 1980. cette appellation est aujourd'hui reconnue comme l'une des plus prestigieuses d'Italie. Les amateurs de ce vin rouge constateront qu'il n'usurpe en rien sa réputation en goutant les crus du Domaine Lisini ou du Domaine Solaria.

Les meilleurs vins italiens Brunello di Montalcino disponibles en ligne

Créé dans les années 1870 par Ferruccio Biondi-Santi, le vin Brunello di Montalcino diffère des vins traditionnels italiens. En effet, les vins rouges jeunes étaient appréciés et parfois pétillants. Ferruccio Biondi-Santi décide alors de vieillir le vin en fûts de chêne suivi d’un raffinage en bouteille. Le premier millésime officiel date de 1888. Composé d’un cépage de sangiovese grosso, le Brunello di Montalcino gagne en popularité à la fin de la seconde guerre mondiale. Avec une couleur rouge rubis, le vin italien Brunello di Montalcino peuvent se trouver facilement en ligne. Ce vin aux couleurs vives et aux goûts intenses et variés charme par sa puissance. En vieillissant, sa couleur peut prendre un reflet rubis. En bouche, ce vin rouge est sec, robuste et chaleureux. Le Brunello di Montalcino se marie parfaitement aux viandes rouges mais aussi aux gibiers. De plus, ce vin traditionnel peut aussi accompagner les fromages. Les vins Brunello di Montalcino conviennent tout autant aux amateurs qu'aux connaisseurs.

Le San Felice : Brunello di Montalcino Campogiovanni 2011 : Un vin aux arômes de mûres

Issu de cépage de Sangiovese, ce vin est produit sous l’appellation de Brunello di Montalcino. Ce vin allie la force du terroir et le climat méditerranéen afin d’obtenir une maturation optimale du Sangiovese Grosso.

Maturation :

Ce vin est fermenté au contact de peaux pendant une durée de 25 jours et à une température de 30°C. À la suite de cette fermentation, le vin est placé en fûts de chêne français pendant 20 jours. Mis en bouteille, le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2011 est vieilli durant 36 mois.

Caractéristiques :

D’une couleur rouge rubis intense, ce vin dégage des arômes de dates, de mûres mais aussi de cacao et de cuir. Comme de nombreux Brunello di Montalcino, le vin est chaleureux et velouté.

Conseils de dégustation :

Ce vin se consomme à température ambiante et se conserve plus de 15 ans.

Accords :

Ce magnifique vin s’accorde particulièrement aux viandes rouges ainsi qu’aux truffes noires.

Le San Felice : Brunello di Montalcino 2015 : Un vin rouge aux arômes de fruits des bois

Issu d’un vignoble de 65 hectares, ce cépage Sangiovese est cultivé sur un sol limo-sableux. Cultivé en agriculture raisonnée, ce vin de Toscane met en avant le savoir-faire de la propriété.

Maturation :

Les moûts, macérés pendant une vingtaine de jours, sont fermentés dans des cuves d’acier inoxydable. Le vin est ensuite placé dans des fûts de chênes de Slavonie pendant 36 mois. Après la mise en bouteille, le vin vieillira durant 12 mois.

Caractéristiques : Le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 : Un vin puissant

Le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 a, comme les autres Brunello di Montalcino, la robe rouge rubis. Des arômes de fruits de bois se révèlent ainsi quelques notes de cuir et de tabac. En bouche, ce vin est doux et dévoile de fortes notes de fruits.

Conseils de dégustation :

Ce vin se déguste à une température de 18°C et se conserve près de quinze ans.

Accords :

Ce vin accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages. Offrez-vous ou à vos proches un vin italien de qualité. Les vins Brunello di Montalcino dégagent de nombreux arômes et saveurs à déguster avec de la viande rouge, du gibier, du fromage ou encore des truffes noires.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 12 avis

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Note et avis de M.ARMAND G. Publié le 06/09/2013

Un très grand vin.

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Note et avis de M.STEFAN D. Publié le 21/01/2017

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Note et avis de M.MARC C. Publié le 20/09/2015

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Note et avis de M.MARC S. Publié le 02/05/2015

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Note et avis de M.LUC B. Publié le 09/11/2014

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Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 03/08/2014

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Note et avis de M.PAUL V. Publié le 04/02/2014

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Note et avis de M.ROGER B. Publié le 26/11/2013

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 24/04/2013

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Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 23/02/2013

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