Tenuta di Lilliano - Chianti Classico Gran Selezione 2014

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4.2/5 (5 clients)

Après 15 mois d'élevage en barrique, le Chianti Classico Gran Selezione révèle toute sa superbe: un vin à la fois charpenté et féminin, d'une grande élégance. Très floral au nez, son jus charme dès la première gorgée ! Il saura s'apprécier dès maintenant et se bonifiera avec le temps.

Caractéristiques du vin

Domaine

Tenuta di Lilliano

Cuvée

Gran Selezione

Millésime

2014

Appellation

Chianti Classico

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot

Vendanges

manuelles

Elevage

15 mois en fûts de chêne français puis 6 mois minimum en bouteilles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

égrappage et foulage léger. Fermentation à 26-28°C. Pigeage et remontage quotidien. Maceration de 25 jours.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profonde

Nez

arômes floraux intenses et très élégants avec une touche de réglisse et de baies sauvages

Bouche

attaque charpentée. Milieu de bouche tonique et juteux avec une belle concentration

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges en sauce, mijotées ou rôties...

Tenuta di Lilliano

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Chianti

Le Chianti est une DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de la Toscane, une grande région de vin située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne. Le Chianti bénéficie officiellement de l'appellation DOCG depuis 1984, même si les spécificités de terroir sont reconnues depuis bien plus longtemps. La zone de production est limitée aux provinces de Florence, de Sienne, d'Arezzo, de Pistoia, de Pise et de Prato. L'appellation Chianti peut être suivie de dénominations locales : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rùfina. 
Le Chianti est exclusivement un vin rouge élaboré à partir des cépages sangiovese, dominant dans cette région, de mammolo, de canaiolo et de trebbiano. La vallée du chianti offre un paysage unique avec des collines vertes couvertes de larges champs de vignes et d'oliviers. Le vignoble de Chianti s'épanouit sur ce terroir ou les producteurs ont su tirer le meilleur de la complexité du climat liée au complexe des collines de Toscane. 
Les vins de Chianti sont vendus dans leurs célèbres fiasques à la panse rebondie et paillée. Les Chianti Riserva qui vieillissent trois années en fût de chêne sont embouteillées dans des flacons de type bordelais. Depuis 1996, on distingue officiellement les Chianti Classico qui répondent à un cahier des charges plus exigeant et qui exclue notamment tout assemblage avec des cépages blancs. Le caractère de ces derniers est d'ailleurs parfaitement représenté par les crus proposés par le Domaine Malenchini ou le Domaine Antinori.

Vin de terroir

Le chianti italien, c’est d’abord une terre faite d’histoire et de traditions qui se perpétuent au fil des siècles, pour un savoir-faire d’exception. Une terre aux villages médiévaux éclectiques qui surgissent des vignes. Une terre d’altitude, aux formes épurées et aux couleurs changeantes, éden pour le regard, argilo-calcaire, idéalement inondée de soleil, où le moindre paysage est une composition et chaque bourg aux accents lyriques un passage essentiel. Cette terre de Toscane, principalement dans les provinces de Sienne, Florence, Pise, Prado, Arezzo et Pistoia est l’écrin d’un vin rouge dont la renommée est connue et reconnue dans le monde : Le Chianti.

Vin d’exception

C’est au carrefour de quatre communes, Greve, Radda, Castellina et Gaiole, au cœur de la région du vin chianti en Toscane, sur les versants et vallons écrasés de soleil que serpente au pied des oliviers, une vigne d’exception qui produit le vin italien chianti dont la renommée remonte à plus de quatre siècles et qui bénéficie d’une dénomination d’origine protégée, la plus ancienne au monde. Le chianti classico, vin italien chianti par excellence, est un savant assemblage de 2 principaux cépages tel le sangiovese, le merlot, élaboré dans la plus pure tradition, qui consiste à ajouter du moût frais de raisins secs au vin fermenté afin qu’il puisse libérer un maximum de sucre que la fermentation transformera en alcool, procédé que l’on nomme il governo. De plus, il n’est pas rare que les vignerons producteurs de chianti plantent ensemble et à proportion de leur assemblage, différentes variétés de vigne afin de produire ce merveilleux nectar un des meilleurs vins italiens au monde.

Chianti, vin italien reconnaissable entre tous

A l’image de sa bouteille charnue, si caractéristique, entourée d’osier, le Fiasco, le chianti vin est rond, élégant et structuré grâce aux conditions optimales qu’offre le relief et le climat de la région toscane pour un produit typiquement italien. Ce vin possède une robe rouge rubis intense et son parfum évoque des touches florales. Son goût sec et harmonieux s’adoucit et s’assouplit avec le temps. L’Italie, pays de gastronomie par excellence, nous offre des chianti qui seront les compagnons idéals à tous les repas selon qu’ils soient jeunes ou vieillis. Pour des plats plus relevés comme les viandes rouges, le gibier ou certains fromages rustiques, préférez un vin vieilli ou une Réserve. Et toujours servis à température ambiante pour qu’il nous révèle tous les arômes de cette terre italienne faite de collines plantées de vignes, d’oliviers, d’amandiers et de petits villages accrochés au nuage.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.ERIC S. Publié le 29/03/2020

Très bon vin.

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Note et avis de M.MATTHIEU D. Publié le 01/12/2018

Tres sympa ce chianti, belle longueur.

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Note et avis de M.VINCENT J. Publié le 19/09/2018

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 08/05/2018

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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 27/03/2018

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