Chianti

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Chianti
Le Chianti est une DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de la Toscane, une grande région de vin située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne. Le Chianti bénéficie officiellement de l'appellation DOCG depuis 1984, même si les spécificités de terroir sont reconnues depuis bien plus longtemps. La zone de production est limitée aux provinces de Florence, de Sienne, d'Arezzo, de Pistoia, de Pise et de Prato. L'appellation Chianti peut être suivie de dénominations locales : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rùfina. 

Le Chianti est exclusivement un vin rouge élaboré à partir des cépages sangiovese, dominant dans cette région, de mammolo, de canaiolo et de trebbiano. La vallée du chianti offre un paysage unique avec des collines vertes couvertes de larges champs de vignes et d'oliviers. Le vignoble de Chianti s'épanouit sur ce terroir ou les producteurs ont su tirer le meilleur de la complexité du climat liée au complexe des collines de Toscane. 

Les vins de Chianti sont vendus dans leurs célèbres fiasques à la panse rebondie et paillée. Les Chianti Riserva qui vieillissent trois années en fût de chêne sont embouteillées dans des flacons de type bordelais. Depuis 1996, on distingue officiellement les Chianti Classico qui répondent à un cahier des charges plus exigeant et qui exclue notamment tout assemblage avec des cépages blancs. Le caractère de ces derniers est d'ailleurs parfaitement représenté par les crus proposés par le Domaine Malenchini ou le Domaine Antinori.

Vin de terroir

Le chianti italien, c’est d’abord une terre faite d’histoire et de traditions qui se perpétuent au fil des siècles, pour un savoir-faire d’exception. Une terre aux villages médiévaux éclectiques qui surgissent des vignes. Une terre d’altitude, aux formes épurées et aux couleurs changeantes, éden pour le regard, argilo-calcaire, idéalement inondée de soleil, où le moindre paysage est une composition et chaque bourg aux accents lyriques un passage essentiel. Cette terre de Toscane, principalement dans les provinces de Sienne, Florence, Pise, Prado, Arezzo et Pistoia est l’écrin d’un vin rouge dont la renommée est connue et reconnue dans le monde : Le Chianti.

Vin d’exception

C’est au carrefour de quatre communes, Greve, Radda, Castellina et Gaiole, au cœur de la région du vin chianti en Toscane, sur les versants et vallons écrasés de soleil que serpente au pied des oliviers, une vigne d’exception qui produit le vin italien chianti dont la renommée remonte à plus de quatre siècles et qui bénéficie d’une dénomination d’origine protégée, la plus ancienne au monde. Le chianti classico, vin italien chianti par excellence, est un savant assemblage de 2 principaux cépages tel le sangiovese, le merlot, élaboré dans la plus pure tradition, qui consiste à ajouter du moût frais de raisins secs au vin fermenté afin qu’il puisse libérer un maximum de sucre que la fermentation transformera en alcool, procédé que l’on nomme il governo. De plus, il n’est pas rare que les vignerons producteurs de chianti plantent ensemble et à proportion de leur assemblage, différentes variétés de vigne afin de produire ce merveilleux nectar un des meilleurs vins italiens au monde.

Chianti, vin italien reconnaissable entre tous

A l’image de sa bouteille charnue, si caractéristique, entourée d’osier, le Fiasco, le chianti vin est rond, élégant et structuré grâce aux conditions optimales qu’offre le relief et le climat de la région toscane pour un produit typiquement italien. Ce vin possède une robe rouge rubis intense et son parfum évoque des touches florales. Son goût sec et harmonieux s’adoucit et s’assouplit avec le temps. L’Italie, pays de gastronomie par excellence, nous offre des chianti qui seront les compagnons idéals à tous les repas selon qu’ils soient jeunes ou vieillis. Pour des plats plus relevés comme les viandes rouges, le gibier ou certains fromages rustiques, préférez un vin vieilli ou une Réserve. Et toujours servis à température ambiante pour qu’il nous révèle tous les arômes de cette terre italienne faite de collines plantées de vignes, d’oliviers, d’amandiers et de petits villages accrochés au nuage.

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Nos dernières ventes de vins de Chianti

Il Palagio - Chianti When We Dance 2021

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2019)
Italie
sangiovese
charmeur
viande rouge

When We Dance, c'est une déclaration d'amour. L'amour de la Toscane et du vin ! Ce Chianti offre de délicates notes de fruits noirs, de cèdre et bois de santal. La bouche est dense et juteuse avec une belle longueur sur la fraîcheur en finale. Charmeur en tout point !

Il Palagio - When We Dance 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.1/5 (15 avis)

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2019)
Italie
sangiovese
charmeur
viande rouge

When We Dance, c'est une déclaration d'amour. L'amour de la Toscane et du vin ! Ce Chianti offre de délicates notes de fruits noirs, de cèdre et bois de santal. La bouche est dense et juteuse avec une belle longueur sur la fraîcheur en finale. Charmeur en tout point !

Il Palagio - When We Dance 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5 (23 avis)

Italie
sangiovese

When We Dance, c'est une déclaration d'amour. L'amour de la Toscane et du vin ! Ce Chianti offre de délicates notes de fruits noirs, de cèdre et bois de santal. La bouche est dense et juteuse avec une belle longueur sur la fraîcheur en finale. Charmeur en tout point !

Domaine Malenchini - Chianti 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (8 avis)

Diletta Malenchini concocte ici un Chianti dévoilant de beaux arômes frais, très fruités. La bouche est équilibrée, avec une bonne acidité qui apporte au vin de la brillance et de la fraîcheur. Un rouge gourmand et savoureux, pour les amoureux de l'appellation. Un régal pour un excellent rapport qualité/prix en Chianti !

Domaine Malenchini - Chianti Colli Fiorentini 2017

NoteNoteNoteNoteNote

2.9/5 (14 avis)

Ce Chianti Colli Fiorentini est l'expression même de son terroir : des flaveurs de fruits rouges intenses et d'épices s'échappent du verre. Sa puissance, sa richesse et sa palette aromatique émerveilleront vos papilles ! Un véritable ambassadeur de l'appellation à découvrir et savourer avec un beau plateau de fromages.

Travignoli - Busi Chianti Rufina 2016

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (6 avis)

Dans sa robe rubis, ce Chianti Rufina présente un nez à la fois élégant et gourmand, dominé par des arômes floraux intenses. La bouche présente une acidité croquante à l'attaque, juteuse et fraîche en milieu de bouche. C'est le vin printanier par excellence !

Travignoli - Busi Chianti Rufina Riserva 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (11 avis)

Après 20 mois d'élevage en barrique, le Riserva dévoile des arômes mûrs de fleurs. Plus concentré mais toujours d'une grande élégance aromatique, c'est un vin rond et équilibré qui, aux vues de ses tanins encore un peu serrés et de sa fraîcheur, saura se conserver quelques années.

Tenuta di Sticciano - Maggiano 2016

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5 (11 avis)

Ce Chianti porte l'habit toscan à la perfection : une couleur rouge rubis, des parfums intenses et mûrs de fleurs et de fruits rouges, une texture juteuse et fraîche. Idéal pour accompagner des plats d'hiver. A ce prix là, c'est une affaire !

Tenuta di Lilliano - Chianti Classico Gran Selezione 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

Après 15 mois d'élevage en barrique, le Chianti Classico Gran Selezione révèle toute sa superbe: un vin à la fois charpenté et féminin, d'une grande élégance. Très floral au nez, son jus charme dès la première gorgée ! Il saura s'apprécier dès maintenant et se bonifiera avec le temps.

Tenuta di Lilliano - Chianti Classico 2015

NoteNoteNoteNoteNote

2/5 (4 avis)

A la fois simple et très élégant, le Chianti Classico dévoile ici des arômes de fruits rouges frais relevés par de subtiles notes d'épices. La bouche présente une belle matière, ronde, soyeuse et généreuse. Un voyage express en Toscane !

Travignoli - Busi Chianti Rufina Riserva 2013

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

Après 20 mois d'élevage en barrique, le Riserva dévoile des arômes mûrs de fleurs. Plus concentré mais toujours d'une grande élégance aromatique, c'est un vin rond et équilibré qui, aux vues de ses tanins encore un peu serrés et de sa fraîcheur, saura se conserver quelques années.

Travignoli - Busi Chianti Rufina 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

Dans sa robe rubis, ce Chianti Rufina présente un nez à la fois élégant et gourmand, dominé par des arômes floraux intenses. La bouche présente une acidité croquante à l'attaque, juteuse et fraîche en milieu de bouche. C'est le vin printanier par excellence !

Domaine Malenchini - Chianti 2012

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (7 avis)

Diletta Malenchini concocte ici un Chianti dévoilant de beaux arômes frais, très fruités. La bouche est équilibrée, avec une bonne acidité qui apporte au vin de la brillance et de la fraîcheur. Un rouge gourmand et savoureux, pour les amoureux de l'appellation. Un régal pour un excellent rapport qualité/prix en Chianti !

Domaine Malenchini - Chianti 2011

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3.7/5 (22 avis)

Note : Guide Gambero Rosso (Italie) : 1 Bicchieri
Ce Chianti se présente dans une belle robe rubis intense avec des reflets pourpres, et distille de beaux arômes frais, très fruités. La bouche est équilibrée, avec une bonne acidité qui apporte au vin de la brillance et de la fraîcheur. Un rouge gourmand et savoureux, pour les amoureux de l'appellation. Un régal pour un excellent rapport qualité/prix en Chianti !

Antinori - Pèppoli 2009

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3.3/5 (3 avis)

La cuvée Pèppoli provient de vignes situées au coeur de la région du Chianti Classico, bénéficiant d'un micro-climat unique qui permet de donner le style caractéristique à ce vin, à la fois complexe, structuré en gardant son très joli caractère fruité. Un très joli Chianti aux arômes intenses de baies rouges, accompagnés d'une pointe de vanille et de chocolat. Un beau vin à découvrir et déguster dès à présent !