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Villa Saletta

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Niché en plein de la Toscane, dans le village médiéval et vallonné Villa Saletta, le domaine du même nom est riche d'un patrimoine authentique et traditionnel remontant à des siècles d'histoire. Quatre familles ont travaillé à faire traverser les époques à ces pierres : la famille Gambacorta ayant consolidé les terres pendant le XIVème siècle, puis à la famille Riccardi, anciens banquiers de la maison Médicis, ayant fait de Villa Saletta un domaine viticole tout au long XVIème et du XVIIème siècle. Puis à la famille Castelli, avant de finir dans les mains de la famille Hands, insufflant une ère nouvelle à la propriété il y a 20 ans de cela.

Aujourd'hui, fort de ces empreintes ancrées dans l'histoire, le domaine allie techniques traditionnelles toscanes, et technologies modernes afin de produire des cuvées mettant en lumière cet incroyable héritage tout en proposant des vins toscans au style moderne et dans l'ère du temps.

Nouvelles parcelles se partagent alors un terroir exceptionnel avec les plus vieilles vignes de la propriété dans un écosystème incroyablement riche : le Sangiovese y est le cépage roi. Mais en parallèle, le domaine Saletta y pratique également la Sylviculture : plantation de peupliers, de cyprès, d'acacia, de chênes et de noisetiers appui sur la volonté de la propriété de mettre la biodiversité sur le devant de la scène. Des parcelles d'oliviers y sont cultivées afin de produire leur propre huile d'olive, des champs de fleurs sauvages y sont soignées pour favoriser la pollinisation, et les sols argileux regorgent de variétés de truffes blanches et noires hautement prisées lors des saisons.

On peux sans nul doute dire que Villa Saletta réinvente brillement le style toscan et produisent des cuvées plus merveilleuses les unes que les autres au cœur d'un écrin de nature et d'histoire.

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