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Villa Saletta - Toscana Saletta Riccardi 2016
Villa Saletta - Toscana Saletta Riccardi 2016

Villa Saletta - Toscana Saletta Riccardi 2016

Toscana|Vin rouge

93/100

James Suckling

Médaille d'Or

London Wine Competition

Italie
sangiovese
puissant
élégant
côte de bœuf
nouveauté

« Un toscan d'une sublime élégance, avis aux amateurs de 100% Sangiovese d'exception, cette cuvée sublime le cépage ! »

« Un rouge serré et raffiné avec un caractère de prune et de chocolat léger. Moyennement corsé, avec des tanins raffinés et une finale savoureuse. Il fait preuve d'élégance et de raffinement. Pur sangiovese. Meilleur après 2020. » (James Suckling 2019) - Conseil de l'acheteuse : après ouverture, redégustez-le 24 à 48h plus tard, ce flacon vous montrera une toute autre facette de sa personnalité et de son profil : magique !

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Domaine

Villa Saletta

Cuvée

Saletta Riccardi

Millésime

2016

Appellation

Toscana

Région

Italie

Cépages

100% Sangiovese

Terroirs

Sols de dépôts d'argile à texture fine, dépôts marins, grès et marnes limoneuses/salées, parcelle de 2 hectares

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Sélection pointilleuse, égrappage, pressurage doux, fermentation en petites cuves inox thermorégulées (entre 26 et 28 °C) pendant 3 semaines, fermentation malolactique en cuves de 500 litres

Élevage

Pendant 24 mois à 50% en fûts de chêne français (de premier et de second remplissage), et 50% en fûts de chêne slovènes (neufs)

Oeil

Rubis rouge intense, net et brillante

Nez

Intense et complexe, présente des arômes de cuir et de tabac, associés à des notes de fruits rouges mûrs, de chinotto et de quinquina

Bouche

Soyeuse, ample et ample, avec des tanins souples et veloutés, saveurs faisant écho au nez, finale persistante faisant du Saletta Riccardi une véritable expression du domaine

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant, carafer pour sublimer

Boire à partir de

2025

Boire avant

2040

Production

5 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une belle côte de bœuf au barbecue, un couscous marocain, un confit de canard...

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93/100

A propos du vin :

Un rouge serré et raffiné avec un caractère de prune et de chocolat léger. Moyennement corsé, avec des tanins raffinés et une finale savoureuse. Il fait preuve d'élégance et de raffinement. Pur sangiovese. Meilleur après 2020.
London Wine Competition

London Wine Competition

Vin noté (guide 2020) Médaille d'Or (93 points)

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