Podere San Cristoforo

Le domaine Podere San Cristoforo est l'une des étoiles montantes de la Toscane, " le projet le plus excitant et des plus prometteurs de l'appellation" selon R. Parker, " Lorenzo Zonin produit les vins les plus fascinants de la Maremma."

Situé sur des collines non loin du bord de mer, sur la commune de Gavorrano, au milieu de vignes, de champs d'olivier et de tournesol, le domaine Podere San Cristoforo est caractérisé par la présence constante de vent ,qui est l'élément clef de la propriété pour la maturité des raisins. Les sols des collines de Gavorrano sont à très haute teneur en argile. Sur les 45 hectares que compte le domaine Podere San Cristoforo, seul 14 sont plantés de vignes. Les cépages présents sont le San Giovese, le petit verdot et le syrah pour les rouges, ainsi que le Vermentino et le Trebbiano pour les blancs.

La culture est menée en biodynamie depuis des années, avec des faibles rendements et un travail exclusivement manuel. Tout le travail est orienté sur la qualité du fruit. Lorenzo Zonin produit des grands vins de Toscane, des vins extraordinaires de fraîcheur et complexité. Podere San Cristoforo est appelé à devenir un domaine des plus réputés en Toscane.