Cantina Scagliola - Da Sempre 2011

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

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3.7/5 (3 clients)

La cuvée Monferrato Da Sempre fait référence à la tradition familiale du domaine : un vin produit pour la soif, jeune et vif. Un exemple magnifique de l'utilisation du cépage piémontais Dolcetto, qui livre une expression tout en fraîcheur, au fruité plaisant, dans la grande tradition des vins italiens de tous les jours.

Caractéristiques du vin

Domaine

Cantina Scagliola

Cuvée

Da Sempre

Millésime

2011

Appellation

Monferrato Dolcetto

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Dolcetto

Terroirs

argilo-calcaire

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuves

Production

10 000 bouteilles

Viticulture

Age des vignes : 25 à 30 ans

Vinification

cuvaison de 10 jours avec levures indigènes

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

intense de fruits rouges

Bouche

un fruité très agréable

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Ouvrir

et servir !

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, des fromages...<br/>

Cantina Scagliola

Plus d'information sur Cantina Scagliola

Monferrato

L'aire d'appellation Monferrato est localisée dans le sud-est de la région piémontaise italienne. Le Piémont est la plus occidentale des régions d'Italie. Elle a des frontières avec la France et la Suisse, est bordée par les Alpes et les Apennins. Bien que n'étant pas en tête des régions productrices italiennes, le Piémont est quand même considéré comme un géant du vin italien par la qualité de ses produits. Ainsi, le Piémont dispose du plus grand nombre de zones DOCG et DOC avec un total de 50. Le piémont est ainsi la région avec la plus forte proportion de vins classés.  Parmi aux, l'appellation italienne DOC a été accordée au terroir de Monferrato en 1994.

Les critères d'appellation autorisent des cépages originaires de la région et quelques cépages d'autres origines pour l'élaboration des vins rouges. Les vins Monferrato rouges peuvent d'ailleurs faire figurer les noms du cépage utilisé dans la mesure où ce dernier représente plus de 85% de l'assemblage. Ainsi, sont utilisés dans la constitution des vins Monferrato rouges le Barbera, le Bonarda, le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon, le Grignolino, le Pinot noir, et le Nebbiolo. Les vins Monferrato blanc peuvent recourir à des cépages qui ne seraient pas originaires du Piémont tel que le Chardonnay ou le Sauvignon blanc. Dans cette appellation, on relèvera tout particulièrement la qualité des Monferrato proposés par les frères Scagliola.
Plus d'information sur les vins Monferrato

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHE Z. Publié le 28/09/2020

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE P. Publié le 03/08/2014

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Note et avis de M.FRANCISCO V. Publié le 24/04/2013

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