Gianni Brunelli - Brunello Rosso di Montalcino 2021

« Le cèdre et le pin cèdent la place à la rose poussiéreuse et aux cerises noires séchées, tandis que le Rosso di Montalcino 2021, d'une allure sombre, s'épanouit dans le verre. Ses textures somptueuses et ses fruits rouges mûrs affichent le terroir méridional de Montalcino, tandis que l'acidité vive et les tonalités minérales maintiennent un bel équilibre. Le 2021 se termine par une structure légère mais énergique, animée par une note persistante d'agrumes épicés. Une garde de courte durée est recommandée. » (Vinous 2023) - À déguster dès maintenant ou dans quelques années, sur un magret de canard au Porto par exemple...