Grace Winery - Hishiyama Private Reserve 2019

Japon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (4 clients)
Japon
koshu
atypique

« Surprenant ! »

1ère appellation du Japon, la région de Yamanashi est considérée comme le berceau de la viticulture japonaise. Cette cuvée est une belle représentation du koshu avec son nez citronné, de pomme verte, anis et fleurs blanches. La bouche minérale et saline accompagne un fruité prenant.

Caractéristiques du vin

Domaine

Grace Winery

Cuvée

Hishiyama Vineyard Private Reserve

Millésime

2019

Appellation

Yamanashi

Région

Japon

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Koshu

Terroirs

Sols alluvionnaire et granitique

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuves inox à 15-18°C pendant 10 jours

Élevage

En cuves inox

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

Limpide, belle robe jaune aux reflets verts

Nez

Sur le fruit, la pomme, le poivre blanc, les fleurs blanches

Bouche

Agréable et friande avec une belle sapidité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec un plateau de sushis, du poisson grillé, une viande blanche...

Grace Winery

Plus d'information sur Grace Winery

Yamanashi

La région de Yamanashi se situe sur l'Ile principale du Japon Honshu. Yamanashi est le principal vignoble du Japon. Le Koshu, cépage autochtone est le symbole de région.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.THIBAULT E. Publié le 10/04/2022

Je n’ai pas aimé l’odeur à l’ouverture, comme de la moisissure humide. Mais après qq minutes d’aération dans le verre, il est vraiment très bien et très bon. Il est extrêmement clair, je n’ai jamais vu ça, presque de l’eau. Au nez, légèrement fumé, et en bouche, il est d’une belle acidité et vivacité, un mélange de pamplemousse jaune et d’ananas. Mais il y a tout aussi bon et moins cher en France. Mais ça fait toujours son petit effet de proposer un vin d’aussi loin à ses convives .

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Note et avis de M.FOSSATI R. Publié le 28/11/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 09/07/2021

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Note et avis de M.YOLAND M. Publié le 27/04/2021

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