Grace Winery - Hishiyama Private Reserve 2019

Japon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Japon

koshu

atypique

« Surprenant ! »

1ère appellation du Japon, la région de Yamanashi est considérée comme le berceau de la viticulture japonaise. Cette cuvée est une belle représentation du koshu avec son nez citronné, de pomme verte, anis et fleurs blanches. La bouche minérale et saline accompagne un fruité prenant.

Caractéristiques du vin

Domaine

Grace Winery

Cuvée

Hishiyama Vineyard Private Reserve

Millésime

2019

Appellation

Yamanashi

Région

Japon

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Koshu

Terroirs

Sols alluvionnaire et granitique

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuves inox

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en cuves inox à 15-18°C pendant 10 jours

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

Limpide, belle robe jaune aux reflets verts

Nez

Sur le fruit, la pomme, le poivre blanc, les fleurs blanches

Bouche

Agréable et friande avec une belle sapidité

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec un plateau de sushis, du poisson grillé, une viande blanche...

Grace Winery

Plus d'information sur Grace Winery

Yamanashi

La région de Yamanashi se situe sur l'Ile principale du Japon Honshu. Yamanashi est le principal vignoble du Japon. Le Koshu, cépage autochtone est le symbole de région.
Plus d'information sur les vins Yamanashi

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