PARDI

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PARDI
Né d'une rencontre en 2020, PARDI est un projet purement languedocien, ancré dans son terroir. La maison ANTECH, connue pour ses pétillants en Blanquette et Crémant de Limoux et la maison KINA KARO, élaborant des apéritifs à base de Quinquina, ont uni leurs savoir-faire pour créer un cocktail unique et identitaire PARDI, et offrir une alternative locale, naturelle (sans arômes artificiels ni colorants) aux cocktails industriels. PARDI est l'assemblage rafraîchissant entre des bulles aériennes de Limoux et une liqueur délicatement épicée des Corbières, « un Spritz à la Française » ! 
PARDI est une exclamation occitane qui souligne une évidence. 


ANTECH
La Maison Antech existe depuis le XIXème siècle à Limoux. Françoise Antech raconte l’histoire de la sixième génération, Baptiste, son fils, qui vient de rentrer dans l’entreprise, invente celle de la septième. Fervente défenseure du cépage Mauzac, la Maison Antech est spécialiste des effervescents Blanquette et Crémant de Limoux. Françoise et Baptiste ont récemment créé la Blanquette de Limoux Extra-brut Pardi ! 


KINA KARO 
La Maison Kina Karo a été créée en 1928 et s’est faite connaître avec le Quinquina du même nom. Apéritif à la fois rafraîchissant et bon pour la santé, à une époque où l’eau n’était parfois pas très saine, le Kina Karo conjuguait bon goût et qualité sanitaire. Aujourd’hui, dans les mains expertes d’Aurélien Carrelas, Kina Karo propose une version entre modernité et tradition de la Quinquina vin blanc, sur glace ou en cocktail et désormais la liqueur Naturelle Pardi !

Plus d'informations sur le site des vins de PARDI

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Coup de Coeur 1jour1vin

floral
fraîcheur
agrumes
apéritif

« Cocktail rafraîchissant pour l'été ! »

«La liqueur de Pardi ! est issue d’une macération de huit plantes dont les oranges douce et amère, le gingembre, la camomille et le citron. [...] Françoise et Baptiste Antech ont choisi leur Blanquette Extra-Brut pour accompagner la liqueur et obtenir ce délicieux cocktail. Testé pour vous, c’est un régal, où les accents fruités des agrumes rencontrent de délicates notes florales ; la retenue sur le sucre et l’authenticité aromatique font une différence incommensurable avec les versions industrielles. À tester sans attendre ! » (Terre de Vins 2021) • Coffret de 3 bouteilles : 1 liqueur (70cl) et 2 bouteilles pétillant Extra-Brut (75cl) équivalent à 15 verres de 15cl •