Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 6 clients
Voici un très beau rouge 100% Merlot au tempérament résolument méditerranéen, dans un millésime 2015 axé sur l’élégance et la fraîcheur plutôt que sur la puissance. Un vin intense et concentré, aux arômes de petits fruits rouges confiturés, de fraise et de groseille, mêlés de notes giboyeuses agréables donnant de la profondeur à l’ensemble... Il ravira les amateurs du genre !

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Domaine :
Domaine de Ravanès
Nom du vin :
Merlot
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Coteaux de Murviel
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Merlot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires graveleux
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
En conversion à l'agriculture biologique
Vinification :
Contrôle strict des températures de fermentation, macération post-fermentaire (en général 4 semaines au minimum) déterminée par dégustation périodique
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
18 mois en cuve
Production :
30 000 bouteilles
Oeil :
Robe rubis-grenat aux reflets pourpre-violacés
Nez :
Intense et concentré, de confiture de petits fruits rouges, fraise et groseille, mêlés de notes giboyeuses agréables donnant de la profondeur à l’ensemble
Bouche :
Excessivement gourmande, mais nerveuse à l’attaque, développe une grande vinosité dans un registre de fruits mûrs sur des notes de réglisse, de café-moka et de chocolat, qui se prolonge longuement sur un tapis de tanins serrés et fins, gage d’une belle longévité, se terminant sur une finale fraîche
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Ravanès et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3.5/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. PAUL JOSEPH F. Publié le 25/08/2018
excellent
Note sans avis de M. PIERRE-MARIE L. Publié le 04/01/2019
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 30/12/2018
Note sans avis de M. PASCAL H. Publié le 14/12/2017
Note sans avis de M. THOMAS T. Publié le 02/10/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE G. Publié le 29/09/2017
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc ...
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