Domaine de Ravanès - L'Ibis rouge 2019
« Une Syrah atypique »
Une cuvée atypique composée de Syrah, Aramon et Cinsault. Pensée pour des moments de convivialité, cette cuvée exprime du fruit pur tel un panier de fruits rouges et noirs teinté d'une touche épicée. Une gourmandise en bouche, qui s'exprime avec légèreté et sapidité, des tanins tendres et une finale salivante. Que demander de plus ? Des amis et de belles charcuteries pour un apéritif festif !
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Oeil
Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés
Nez
Épicé suave, ensuite un panier de fruits rouges et noirs, fraise écrasée, myrtille, mûre et cassis avec des notes de poivre et de sous-bois
Bouche
Attaque sapide, avec du peps, arômes de fruits rouges acidulés, belle fraîcheur, tanins fondus, notes épicées et finale saline
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Servi frais à l'apéritif ou au cours d'un apéritif dînatoire entre copains, sur des charcuteries, fromages et barbecues d'été...