Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 12 clients
Ce vin « curiosité », issu du seul Petit Verdot ramassé très mûr et produit en quantité très limitée en 2012, n’a pas connu d’élevage en bois. Gourmand et épanoui, il dévoile des notes de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlées de subtiles nuances d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu). Il peut bien sûr être bu dès aujourd’hui, mais il ravira les amateurs patients assurément pendant plusieurs années.

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Domaine :
Domaine de Ravanès
Nom du vin :
Petit Verdot
Millésime :
2012
Appellation :
IGP Coteaux de Murviel
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Petit Verdot
Terroirs :
Argilo-calcaire graveleux
Vendanges :
Raisins issus d'une sélection parcellaire stricte
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages et /ou pigeages biquotidiens. Macération post-fermentaire 4 semaines
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
16 mois en cuve
Production :
2000 bouteilles
Oeil :
Robe sombre et dense
Nez :
Gourmand et épanoui de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlé de subtiles notes d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu)
Bouche :
Riche et chaleureuse, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand et plein, d’un équilibre parfait alliant la vinosité, la vivacité et une belle persistance tannique
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : Bel accord sur un rognon de veau, un magret de canard grillé, une brochette d’abats au barbecue,  un « tripoux » à la languedocienne, ou encore un pigeon ou une poule faisane aux airelles...
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Note des clients

3.2/5
sur 12 avis
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 10/06/2019
Bon vin, manquant un peu d 'équilibre entre la structure tannique et une certaine sucrosité. Gouté en juin 2019
Note sans avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
Note sans avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. FLAVIEN N. Publié le 15/04/2018
Note sans avis de M. SPRL D. Publié le 21/10/2017
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
Note sans avis de M. SILVERE L. Publié le 19/09/2016
Note sans avis de Mme SARAH M. Publié le 16/09/2016
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 08/12/2015
Note sans avis de M. FABIEN C. Publié le 28/06/2015
Note sans avis de M. OCTAVE L. Publié le 21/06/2015
Note sans avis de M. BENOIT G. Publié le 07/04/2015
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc ...
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