Domaine La Grange des Pères

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Domaine La Grange des Pères
À Aniane, sur un terroir où naissent les plus grands vins du Languedoc, au cœur de l'Hérault, le domaine de La Grange des Pères est l'un des domaines les plus convoités des fins connaisseurs et collectionneurs. À sa tête Laurent Vallié, personnage atypique, vigneron talentueux ! Il produit des vins mythiques, uniques, rares ! 

Cette réussite fulgurante prend naissance en 1992. Dans la région depuis 1963, Laurent Vallié reprend en 1992 l'exploitation familiale après un passage formateur chez les grands, tels Eloi Dürrbach au domaine de Trevallon, Jean-Louis Chave à Cornas ou encore Jean-François Coche-Dury en Bourgogne. Sous son impulsion, le domaine familial s'agrandit à 11 hectares, sur les meilleurs terroirs, les choix à la vigne et en cave suivent la philosophie de la biodynamie : travail des sols sans produits chimiques, vinifications parcellaires, élevages longs en barriques (24 mois). Le succès est apparent dès le 1er millésime, le talent de Laurent Vallié reconnu d'emblée. Le destin de La Grange des Pères est tout tracé ! Le plus grands soucis des grands amateurs de vin est aujourd'hui de pouvoir dénicher ces grandes bouteilles hissées au même niveau qu'une Romanée-Conti ou Pétrus. 

Sur un terroir exceptionnel en altitude sur le massif de l'Arboussas, les parcelles de La Grange des Pères sont composées de Syrah et de Mourvèdre, complétées de Cabernet-Sauvignon et de Counoise pour les vins rouges; et Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng pour les vins blanc. En appellation IGP Pays de l'Hérault, les vins de Laurent Vallié, participent la notoriété de la région où de grands domaines ont su révéler le potentiel ce terroir tels Le Mas Daumas Gassac, La Terrasse d'Elise...

Histoire du domaine de la grange des pères

Le domaine de la grange des Pères voit le jour il y a plus de trente ans lorsque Laurent Vallié reprend le domaine agricole de son père. Ce territoire situé à Aniane dans l'Hérault va connaître un véritable relooking puisqu'au lieu d'y cultiver des céréales comme le faisait son père, Laurent va cultiver des vignes. Le Domaine de la grange des pères était né. Ce nouveau propriétaire de domaine viticole va s'avérer être un prodige de l'œnologie car son premier millésime de vin rouge va être primé par Robert Parker. Mais aujourd'hui, Laurent Vallié travaille toujours avec son père.

Quelles notes et cépages trouve-t-on dans le vin la grange des pères ?

Pour le vin de grange des pères rouges, il y a un savant mélange de 5 cépages : syrah, mourvedre, cabernet sauvignon, counoise et petit verdot. Le mélange des cépages offre en bouche des notes corsées comme notes marines, d'olives, de viande grillée, et de fruits mûrs épicés.

Pour le vin de grange des pères blanc, la roussanne et la marsanne se marient avec le gros manseng et le chardonnay. Si on retrouve les notes épicées de la version rouge, la version blanche est plus sucrée avec des notes de miel, de fruits jaunes très mûrs et parfois de raisins de Corinthe. Au palais, on sent la puissance de la cire.

Meilleurs millésimes pour le vin la grange des pères

Comme tous les vins, avec les conditions météorologiques que l'on ne peut pas prévoir à l'avance, les millésimes de la Grange des pères se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour profiter d'une bonne bouteille de ce Domaine tant en restant dans un budget raisonnable (le millésime 1992 se vendant une fortune), les millésimes 1998 et 2009 vous proposent une excellente dégustation. Mais si vous voulez une expérience exceptionnelle, l'idéal est de choisir le millésime 2014.

Accords mets et vins avec une bouteille de grange des pères

Le vin La grange des pères rouge s'accorde à merveille avec les plats de caractère. Il accompagne aussi bien qu'une cote de bœuf qu'une cuissot de biche sauce aux cèpes. On peut le servir avec les plats de la mer ou encore les volailles comme le canard.
Une bouteille du domaine de la grange des pères blanc, quant à elle, s'accordera à merveille avec les produits de la mer, aussi bien poissons que crustacés. Et pourquoi pas une daurade ? Ou une rascasse ?

Plus d'informations sur le site des vins de La Grange des Pères

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Domaine La Grange des Pères 2015

93/100 Wine Spectator

« Un rouge puissant, au profil gracieux et intégré, offrant un bouquet complexe, souligné par des accents minéraux, avec une finale longue et tannique. » (Wine Spectator). La Grange des Pères 2015 porte les effets de ce millésime d'exception. Il dévoile déjà une expression aromatique intense et complexe de fruits noirs, d'épices, de notes presque terreuses. Puissant et corsé, il est marqué par des tanins charpentés qui laissent présager un bon potentiel d'évolution. Taillé pour la garde !

Domaine La Grange des Pères 2016

93/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2015)

La Grange des Pères est un vin du Languedoc laissant parfois apparaître des accents de Rhône Septentrional et une élégance bourguignonne. Dans sa robe grenat, le nez est d'une belle complexité aromatique mêlant des fruits mûrs, des épices, des notes florales et de fumée. D'une complexité hors-pair, la bouche est racée, d'une intensité vibrante et élégante. Le vin est charnu et velouté, les tanins puissants se délient, laissant place à une finesse incroyable. Une longue finale mentholée vient supporter l'ensemble apportant l'équilibre juste à cette authentique puissance. Un grand cru du Languedoc !

Domaine La Grange des Pères 2014

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La Grange des Pères 2014 se dévoile dans un bouquet aromatique intense de fruits noirs, cerises, mêlé à des arômes de réglisse, d'herbes séchées, d'eucalyptus et de cuir. Riche et puissant, il est texturé au palais présentant des tanins soyeux et dans un bel équilibre acidité-fruit. Longue finale persistante se terminant sur une bouche élégante et fine. Vin de gastronome !