1jour1vin
18993 avis clients

Mas de Daumas Gassac

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5Voir les 1454 avis
Mas de Daumas Gassac
Le vin du Mas de Daumas Gassac 

Implanté dans l'arrière-pays héraultais, le Mas de Daumas Gassac a pris vie grâce un couple Aimé et Véronique Guibert en 1970. Les 50 hectares de vignobles sont issus d'anciens cépages non clonés. Cette authenticité a rapidement accompagné la renommée du vin Mas de Daumas Gassac. En effet, les conseils et l'assistance du fameux œnologue Emile Peynaud permettront au couple de créer, en 1978, le premier millésime du domaine Mas de damas gassac. 

Des vignes différentes pour tous les goûts

Grâce à son sol constitué de grèves, de nombreux cépages y sont plantés comme du Cabernet franc, du Cabernet Sauvignon, du Malbec, du Syrah ou d'autres variétés rares. Rouge, Blanc ou encore un Rosé Frizant sont mis en fût avec passion et savoir-faire.
Un savoir-faire français

Sur ces terres héraultaises, la famille Guibert œuvre dans la bienveillance et le respect du vignoble. Un maître-mot règne sur le domaine : l'environnement. Ainsi, afin de préserver la forêt, la famille a décidé d'utiliser des petites surfaces pour leurs vignes. Effectivement, les Guibert tiennent à cœur de conserver cette nature sauvage qui les entoure. De plus, le seul compost utilisé est à base de fumier de brebis du Larzac.
Le merveilleux domaine du Mas de Daumas Gassac, installé sur des collines pierreuses donne des rendements faibles, des vins aimables et très originaux, riches de soleil du Languedoc et des embruns iodés de la Méditerranée, principalement en appellation Vin de Pays de l'Hérault.

Les différents vins du mas de Daumas Gassac 

Le vin rouge : Mas de Daumas Gassac Rouge 

Avec son appellation IGP St Guilhem-le-Désert, ce vin est un cépage composé à 75% de Cabernet Sauvignon et de 20 autres variétés rares. Élevé en fût de chênes jusqu'à 15 mois, ce vin rouge doit être servi entre 17 et 18°C. Il méritera d'être aéré au moins 3 heures avant son service. Le Mas de Daumas Gassac Rouge se déguste avec des viandes rouges, du gibier ou encore du fromage.

Le vin blanc : Mas de Daumas Gassac Blanc

Constitué de cépages variés comme le Viognier, le Chardonnay, le Petite Manseng, le Chenin Blanc et d'autres cépages de qualité, ce vin est fermenté dans une cuve inoxydable jusqu'à 4 mois. Le Mas de Daumas Gassac Blanc doit être servi entre 10 et 12°C. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des huitres gratinées, de la noix de Saint-Jacques, au foie gras poêlé ou encore aux agrumes.

Le Rosé : Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant

Délicatement pétillant, ce rosé Frisant est composé de Cabernet Sauvignon, de Mourvède, Pinot noir, Sauvignon. La fermentation faite en lieu cuve close assure à ce vin de fines bulles. Le Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant se boit à basse température (entre 4 et 6°C).

La cuvée Émile Peynaud 

Ce vin fait honneur à l'œnologue éponyme. D'un cépage 100% Sauvignon issu des premières vignes plantées en 1972, ce vin rouge est élevé en barrique pendant près de 24 mois. Ce vin se déguste entre 16 et 18°C et s'aérer au moins 3 heures avant dégustation.


Plus d'informations sur le site des vins de Daumas Gassac

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Achetez vos vins Daumas Gassac au meilleur prix en vente privée !

Site noté
18993 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Nos dernières ventes de vins Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2022

94/100 James Suckling

minéral
fraîcheur
longue finale
fruits jaunes
huîtres
saint-jacques aux agrumes
grand vin

«Il possède des arômes de poivre blanc, de pomme cuite, d'ananas, de thé blanc, d'amande fumée et de papaye. Il est mi-corsé à corsé avec une texture ample, crémeuse et légèrement grasse. Richement savoureux avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices. Bonne longueur en finale.» (James Suckling 2022). Un très grand blanc du Languedoc, quantités limitées !

Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert rouge 2021

94/100 James Suckling

assemblage
soyeux
fruits noirs
longue finale
vin de garde
grand nom

« La pièce maîtresse du domaine »

«Arômes de cerise noire, de prune, de thym séché, de lavande, de terre et d'épices. Moyennement corsé, avec des tanins fins et une acidité vive. Il présente un caractère floral et d'herbes sauvages, étagé sur des notes brillantes de cerise acide. Des notes salines sont également présentes. Finale vibrante. Assemblage passionnant de cépages ...» (James Suckling 2022). Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnelle connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane.

Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 James Suckling

-

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

fruité
vif
volaille
poisson

«Six mois de fût pour cet assemblage dominé par le Chardonnay, mais c'est le fruit (pêche et brugnon) qui s'impose au nez, sans outrance et avec finesse. Tendre et fraîche, éclatante de fruit, étirée sur l'agrume, la bouche finit agréablement acidulée. Un blanc tonique de tous les jours parfait sur des volailles ou poissons grillés.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Moulin de Gassac - IGP Hérault Guilhem blanc 2021

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5 (1 avis)

90/100 James Suckling

fruité
fraîcheur
crustacés
petit prix

« À savourer entre amis ! »

«Poires, pommes hachées, crème de citron, zeste de melon et fenouil au nez. Il est mi-corsé avec une acidité vive et une bouche fraîche, crémeuse et fruitée. » (James Suckling 2022)Une cuvée qui impose vivacité et fraîcheur : « Un vin comme autrefois », pourvu d'un beau bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Il offre en bouche une bonne acidité et une belle vivacité, avec une finale dotée de volume et de beaucoup de fraîcheur.

Moulin de Gassac - IGP Hérault Guilhem rouge 2021

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
fruité
rond-souple
tartare de bœuf
saucisse de toulouse

Guilhem en rouge dévoile au nez une complexité aromatique mêlant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une jolie attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques, et d'une finale sympathique. Il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !

Moulin de Gassac - IGP Hérault Albaran 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

90/100 Gilbert & Gaillard

syrah
cabernet sauvignon
structuré
pot-au-feu

« Une affaire à petit prix »

«Belle robe d'un rouge sombre aux reflets violacés. Nez profond associant les tonalités fruitées, poivrées, minérales. En bouche une très belle matière, des tanins soyeux et une présence aromatique intense. Une personnalité charmeuse.» (Le Guide Gilbert & Gaillard 2022)

Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire rouge 2020

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

92/100 Gilbert & Gaillard

-

90/100 James Suckling

puissant
élégant
fruits rouges
navarin d'agneau

«Nez racé où dominent les tonalités minérales, touche giboyeuse. En bouche une attaque très franche, un joli grain de tanins, une puissance mesurée. Un vin de terroir d'une réelle pureté.» (Le Guide Gilbert & Gaillard 2022) Ce vin de caractère alliant puissance et élégance dévoile des notes de sous-bois, un nez gourmand avec des fruits rouges confiturés, puis des touches de musc, de cuir.

Mas de Daumas Gassac rouge 2020

2*Étoiles Hachette

cabernet sauvignon
graphite
longue finale
vin de garde
grand nom

« La pièce maîtresse du domaine »

«Un élevage de 12 mois en vieux fûts pour cette cuvée expressive qui mêle les fruits rouges bien mûrs à des notes de sous-bois et de réglisse. Un bouquet qui prend vie dans un palais sérieux et consistant : attaque charnue, cœur de bouche raffermi par des tanins serrés, longue finale détendue, sur la réglisse et le zeste d'orange. On le laisse respirer en cave.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnelle connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane.

Mas de Daumas Gassac - blanc 2021

94/100 James Suckling

épicé
opulent
savoureux
fruits exotiques

«Il possède des arômes de poivre blanc, de pomme cuite, d'ananas, de thé blanc, d'amande fumée et de papaye. Il est mi-corsé à corsé avec une texture ample, crémeuse et légèrement grasse. Richement savoureux avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices. Bonne longueur en finale.» (James Suckling 2022) Quantités limitées !

Moulin de Gassac - Tèrra 2020

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

rond-souple
fraîcheur
fruits acidulés
saumon

Sur coteaux calcaires, cette cuvée associe fraîcheur avec ses notes acidulées, d'agrumes et de fleurs blanches, et rondeur avec une belle amplitude en bouche. Une belle cuvée équilibrée qui s'accordera parfaitement avec une blanquette de veau.

Moulin de Gassac - Eraus 2020

90/100 Gilbert & Gaillard

floral
suave
fruits exotiques

«Robe or pâle, reflets brillants. Nez aux accents grillés, de fruits à coque, d'agrumes bien mûrs. En bouche, une note d'amande, de caillou, de miel lui apporte une complexité supplémentaire. La fraîcheur, la suavité, la rondeur complètent l'ensemble.» (Le Guide Gilbert & Gaillard n2021) Un très joli blanc intense et flatteur, synonyme de plaisir en perspective !

Moulin de Gassac - Albaran 2020

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (4 avis)

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2019)
syrah
cabernet sauvignon
structuré
pot-au-feu

« Une affaire à petit prix »

Albaran se révèle virile et rustique, sur un nez de fruits mûrs confits et de fruits à l'alcool. L' attaque en bouche s'ouvre sur des notes de fruits rouges très mûrs, des tanins puissants, ronds et chaleureux, avec une persistance sur des notes grillées. Un excellent rapport qualité prix !

Mas de Daumas Gassac - blanc 2020

17,5/20 Jancis Robinson

-

93/100 Vinous

-

15/20 RVF

(Notes millésime 2019)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac rouge 2019

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (3 avis)

93/100 Vinous

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2018)
cabernet sauvignon
vin de garde
grand nom

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Moulin de Gassac - Guilhem rosé 2020

généreux
rond-souple
intensité

« Un beau rosé d'été »

Dans sa version rosé, Guilhem se révèle très typé "terroir". Agréable et intense, il se distingue par des notes florales et minérales. Ronde et généreuse, la bouche est dotée d'un bel équilibre sur la fraîcheur, alliant des arômes de groseille et de baies, avec une finale longue et tendue. Un beau rosé d'été !