Mas de Daumas Gassac

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3.5/5Voir les 1355 avis
Mas de Daumas Gassac
Le vin du Mas de Daumas Gassac 

Implanté dans l'arrière-pays héraultais, le Mas de Daumas Gassac a pris vie grâce un couple Aimé et Véronique Guibert en 1970. Les 50 hectares de vignobles sont issus d'anciens cépages non clonés. Cette authenticité a rapidement accompagné la renommée du vin Mas de Daumas Gassac. En effet, les conseils et l'assistance du fameux œnologue Emile Peynaud permettront au couple de créer, en 1978, le premier millésime du domaine Mas de damas gassac. 

Des vignes différentes pour tous les goûts

Grâce à son sol constitué de grèves, de nombreux cépages y sont plantés comme du Cabernet franc, du Cabernet Sauvignon, du Malbec, du Syrah ou d'autres variétés rares. Rouge, Blanc ou encore un Rosé Frizant sont mis en fût avec passion et savoir-faire.
Un savoir-faire français

Sur ces terres héraultaises, la famille Guibert œuvre dans la bienveillance et le respect du vignoble. Un maître-mot règne sur le domaine : l'environnement. Ainsi, afin de préserver la forêt, la famille a décidé d'utiliser des petites surfaces pour leurs vignes. Effectivement, les Guibert tiennent à cœur de conserver cette nature sauvage qui les entoure. De plus, le seul compost utilisé est à base de fumier de brebis du Larzac.
Le merveilleux domaine du Mas de Daumas Gassac, installé sur des collines pierreuses donne des rendements faibles, des vins aimables et très originaux, riches de soleil du Languedoc et des embruns iodés de la Méditerranée, principalement en appellation Vin de Pays de l'Hérault.

Les différents vins du mas de Daumas Gassac 

Le vin rouge : Mas de Daumas Gassac Rouge 

Avec son appellation IGP St Guilhem-le-Désert, ce vin est un cépage composé à 75% de Cabernet Sauvignon et de 20 autres variétés rares. Élevé en fût de chênes jusqu'à 15 mois, ce vin rouge doit être servi entre 17 et 18°C. Il méritera d'être aéré au moins 3 heures avant son service. Le Mas de Daumas Gassac Rouge se déguste avec des viandes rouges, du gibier ou encore du fromage.

Le vin blanc : Mas de Daumas Gassac Blanc

Constitué de cépages variés comme le Viognier, le Chardonnay, le Petite Manseng, le Chenin Blanc et d'autres cépages de qualité, ce vin est fermenté dans une cuve inoxydable jusqu'à 4 mois. Le Mas de Daumas Gassac Blanc doit être servi entre 10 et 12°C. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des huitres gratinées, de la noix de Saint-Jacques, au foie gras poêlé ou encore aux agrumes.

Le Rosé : Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant

Délicatement pétillant, ce rosé Frisant est composé de Cabernet Sauvignon, de Mourvède, Pinot noir, Sauvignon. La fermentation faite en lieu cuve close assure à ce vin de fines bulles. Le Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant se boit à basse température (entre 4 et 6°C).

La cuvée Émile Peynaud 

Ce vin fait honneur à l'œnologue éponyme. D'un cépage 100% Sauvignon issu des premières vignes plantées en 1972, ce vin rouge est élevé en barrique pendant près de 24 mois. Ce vin se déguste entre 16 et 18°C et s'aérer au moins 3 heures avant dégustation.


Plus d'informations sur le site des vins de Daumas Gassac

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Mas de Daumas Gassac

Moulin de Gassac - Combe Calcaire 2020

Prix Plaisir Bettane & Desseauve

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91/100 Gilbert & Gaillard

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2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2019)

Ce vin de caractère alliant puissance et élégance dévoile des notes de sous-bois, un nez gourmand avec des fruits rouges confiturés, puis des touches de musc, de cuir. La bouche d'une agréable vivacité s'exprime sur des fruits rouges et des tanins puissants et chaleureux, se terminant sur une finale équilibrée et épicée.

Moulin de Gassac - Tèrra 2020

Sur coteaux calcaires, cette cuvée associe fraîcheur avec ses notes acidulées, d'agrumes et de fleurs blanches, et rondeur avec une belle amplitude en bouche. Une belle cuvée équilibrée qui s'accordera parfaitement avec une blanquette de veau.

Moulin de Gassac - Eraus 2020

90/100 Gilbert & Gaillard

«Robe or pâle, reflets brillants. Nez aux accents grillés, de fruits à coque, d'agrumes bien mûrs. En bouche, une note d'amande, de caillou, de miel lui apporte une complexité supplémentaire. La fraîcheur, la suavité, la rondeur complètent l'ensemble.» (Le Guide Gilbert & Gaillard n2021) Un très joli blanc intense et flatteur, synonyme de plaisir en perspective !

Moulin de Gassac - Albaran 2020

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2019)

« Une affaire à petit prix »

Albaran se révèle virile et rustique, sur un nez de fruits mûrs confits et de fruits à l'alcool. L' attaque en bouche s'ouvre sur des notes de fruits rouges très mûrs, des tanins puissants, ronds et chaleureux, avec une persistance sur des notes grillées. Un excellent rapport qualité prix !

Mas de Daumas Gassac - blanc 2020

93/100 Vinous

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15/20 RVF

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17,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac rouge 2019

92/100 James Suckling

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93/100 Vinous

(Notes millésime 2018)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Moulin de Gassac - Guilhem rosé 2020

« Un beau rosé d'été »

Dans sa version rosé, Guilhem se révèle très typé "terroir". Agréable et intense, il se distingue par des notes florales et minérales. Ronde et généreuse, la bouche est dotée d'un bel équilibre sur la fraîcheur, alliant des arômes de groseille et de baies, avec une finale longue et tendue. Un beau rosé d'été !

Mas de Daumas Gassac - Rosé Frizant 2020

17/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)

Le Rosé Frizant est issu des jeunes vignes du vignoble de Daumas Gassac, et vient enrichir la gamme de façon très originale. Un vin pétillant naturel, probablement le plus joueur du domaine, un vrai vin rosé de la vallée du Gassac qui brille par la fraîcheur de ses fines bulles. Un excellent compagnon à l'apéritif !

Moulin de Gassac - Guilhem blanc 2020

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2.5/5 (2 avis)

Le blanc Guilhem est une cuvée qui impose vivacité et fraîcheur : « Un vin comme autrefois », pourvu d'un beau bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Il offre en bouche une bonne acidité et une belle vivacité, avec une finale dotée de volume et de beaucoup de fraîcheur. Un formidable compagnon à savourer entre amis !

Moulin de Gassac - Guilhem rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

Guilhem en rouge dévoile au nez une complexité aromatique mêlant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une jolie attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques, et d'une finale sympathique. Il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !

Moulin de Gassac - Guilhem rouge 2019

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3/5 (2 avis)

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Guilhem en rouge dévoile au nez une complexité aromatique mêlant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une jolie attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques, et d'une finale sympathique. Il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !

Moulin de Gassac - Guilhem blanc 2019

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

Le blanc Guilhem est une cuvée qui impose vivacité et fraîcheur : « Un vin comme autrefois », pourvu d'un beau bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Il offre en bouche une bonne acidité et une belle vivacité, avec une finale dotée de volume et de beaucoup de fraîcheur. Un formidable compagnon à savourer entre amis !

Moulin de Gassac - Faune 2019

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2.8/5 (4 avis)

1*Étoile Hachette

« Entre amis pour un plaisir garanti ! »

« Le Viognier, le Chardonnay et le Sauvignon, élevés en cuve, sont joliment associés dans ce blanc fringant, au nez printanier de rose et de fruits à chair blanche. La bouche se montre tout aussi intensément parfumée et séduit par sa tenue et son juste compromis entre sucrosité et fraîcheur. Un blanc harmonieux à boire sans trop attendre.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) À partager à l'apéritif.

Moulin de Gassac - Albaran 2019

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3.4/5 (5 avis)

Albaran se révèle expressif et complexe, sur des notes de fruits mûrs confits et de fruits à l'alcool, des senteurs de vanille et de noix. L' attaque en bouche s'ouvre sur des notes de fruits rouges très mûrs, des tanins soyeux, ronds et chaleureux, avec une persistance sur des notes grillées. Un excellent rapport qualité prix !

Mas de Daumas Gassac rouge 2018

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4/5 (3 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

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92-94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !