Château Festiano - Maxime 2010

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.3/5 (30 clients)

Récompense : Médaille D'or Concours Général Agricole Paris 2012
La cuvée Maxime est issue de vieilles vignes de carignan qui ont imprimé de la puissance et une touche épicée à ce vin qui se distingue par sa souplesse en bouche, ses tanins soyeux et sa belle amplitude. Un coup de coeur qui bénéficie avant tout d'un formidable rapport prix/plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Festiano

Cuvée

Cuvée Maxime

Millésime

2010

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Carignan, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

vignes cultivées en agriculture raisonnée

Vendanges

100% manuelles à pleine maturité

Vinification

traditionnelle

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre aux reflets pourpres

Nez

concentré, alliant puissance et finesse, des notes poivrées et réglissées

Bouche

très souple, puissante et harmonieuse avec de jolis tanins et une longue finale

Servir

à 16 °C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une pi&egrave;ce de boeuf en sauce, du gibier, des fromages affin&eacute;s...<br/>

Château Festiano

Plus d'information sur Château Festiano

Minervois

Les bonnes raisons de choisir les Vins Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.
Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.
L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.
Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.

La spécificité d'un Minervois

Tout d'abord, le vignoble du Minervois se situe dans une zone où la variation du climat et la diversification des sols sont bien adaptées aux cépages essentiellement utilisés à savoir le Carignan, le grenache noir, la syrah et le mourvèdre. L'influence de ces facteurs assure donc la potentialité des vins produits qui sont généralement répartis en trois couleurs différentes : vins rouges, blancs et rosés.L'AOC Minervois est surtout reconnue pour sa spécialité en la production de vins rouges, la raison pour laquelle sa production est largement disproportionnée : 3 % de vin blanc, 13 % de rosés et 84 % de rouges.

Savourer un Minervois rouge n'est jamais regrettable

La robe du vin exhale une couleur grenat intense ou rubis, qui devient légèrement tuilée avec l'âge. En effet, le potentiel de garde pour le vin rouge est de 2 à 4 ans et peut passer de 8 à 10 ans pour les grands millésimes. C'est surtout cette longévité de préparation qui explique sa saveur intense et équilibrée, mais aussi bien veloutée à la bouche. À l'odorat, il dégage des arômes de cassis, de violette. Souvent on rencontre des arômes d'épice comme de la vanille et de la cannelle. Les vins rouges peuvent se marier agréablement avec des plats apéritifs et surtout avec les fromages.

Un aperçu sur 2 domaines de l'appellation Minervoise

Il est nécessaire de parler de deux domaines emblématiques du Minervois : le Château Maris et Cantaussel.
Le Château Maris : C'est un vignoble qui s'étend sur 45 hectares à Livinière, un domaine acquis par Robert Eden. Cette zone est surtout recommandée pour faire une escapade, afin d'admirer le beau paysage bien recouvert de vignes en une saison d'été. Il est également reconnu par sa production de vins frais d'une qualité incontestable. Ce domaine est absolument mené à une agriculture biodynamique. D'ailleurs, il a eu une certification Biodyvin qui vient marquer son palmarès.
Domaine de Cantaussel : quant à lui, est un domaine du Minervois qui est surtout reconnu par la production de vin bio. Il est situé dans une zone très ensoleillée, l'un des terroirs les plus chauds et les plus arides de la région. D'où sa devise symbolique : « Domaine de Cantaussel rien que du BIO, la vigne, le ciel et la garrigue ».Avoir un coup de cœur sur les produits Minervois est sûr, en devenir accro est certain. 
Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.3/5

sur 30 avis

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Note et avis de MmeELIZABETH B. Publié le 27/05/2015

Laisser vieillir Mai 2015

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Note et avis de M.ROMAIN C. Publié le 29/12/2014

vin fermé, peu aromatique, légèrement acide, même après carafage…un minervois sans plus...

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Note et avis de M.PIERRE R. Publié le 01/02/2014

Nez agréable sur des épices et sur du réglisse. En revanche fin de bouche légèrement acide. Correct pour un vin de table.

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Note et avis de M.JEAN JACQUES W. Publié le 09/01/2014

L'une de mes pires déceptions, trois bouteilles sur six imbuvables parce que totalement &quot;vinaigrées&quot;. Je n'achèterai plus jamais ce vin. JJW

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Note et avis de M.CYRILLE B. Publié le 04/02/2013

Bon petit vin.

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Note et avis de M.PUB T. Publié le 10/10/2012

bon vin de table

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Note et avis de M.DANIEL D. Publié le 16/08/2021

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

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Note et avis de M.FRED P. Publié le 14/02/2017

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Note et avis de M.ROGER R. Publié le 21/11/2016

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