Domaine Sainte-Léocadie

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Domaine Sainte-Léocadie
Situé à Aigne, au Sud-Est de l'appellation Minervois dans le Languedoc, Sainte-Léocadie est un domaine familial de 30 hectares. En 2002, Anne et Thierry Bonnel reprennent le vignoble apportant des modifications notamment avec l'acquisition d'une nouvelle cave pour les vinifications. 
Le domaine Sainte-Léocadie produit sur Minervois des vins rouge et rosé uniquement. Le terroir du domaine comprend des mourrels, une alternance de banc de grès, de calcaires et marnes. Les vignes doivent puiser dans leurs racines, sur des sols parfois abruptes et bénéficient d'un climat sec et aride, avec des influences méditerranéennes. 

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Domaine Sainte-Léocadie - Les Clauses 2016

2*Coup de Coeur Hachette

«L'élégance, le maître-mot de cette cuvée coup de cœur à l'unanimité du jury. Fin et précis, le palais distille ses notes gourmandes de myrtilles, de petits fruits rouges avec une touche végétale parfaitement rafraîchissante. Sur la même trame, jouant sur de petits tanins croquants et une belle acidité, la bouche respire le fruit et la souplesse, et se laisse porter en finale par une pointe d'amertume stimulante. Précis, net, d'une gourmandise irrésistible, c'est un Minervois exemplaire et énergique.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un beau représentant de l'appellation !