Elégamment évolué, le Minervois Réserve du Château dévoile des arômes racés de chocolat et d'épices. La bouche présente une très belle matière, à l'extraction maîtrisée, des tanins souples, ronds et fruités. Sa texture soyeuse et juteuse en fait le compagnon idéal des tablées hivernales !
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Oeil
robe rubis profonde, presque noire
Nez
arômes racés et évolués, sur des notes de chocolat, d'épices.
Bouche
belle matière avec une extraction maîtrisée. Tanins souples, ronds et fruités. Texture soyeuse avec du jus.
Servir
à 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera avec du gibier, une gardiane de taureau, une daube à la Provençale, des fromages affinés...
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