Domaine de Barroubio

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Le domaine de Barroubio porte le nom du plateau Barroubio sur lequel il se situe, une côte entourée de combes (petit canyons) avec une exposition tournée sud entre 200 et 300 mètres d'altitude. Situé dans le département de l'Hérault sur la commune de Saint Jean de Minervois, à l'ouest de Saint Chinian, le domaine de Barroubio produit le plus rare des vins doux naturels, le Muscat de Saint Jean de Minervois, appellation qui s'étend sur moins de 200 hectares, et, où seulement six domaines et une cave coopérative se partagent l'appellation.

Depuis 2000 Raymond Miquel est aux commandes du domaine familial de 60 hectares. Il cultive 27 hectares de vignes dont 17 hectares sont consacrés au muscat petit grain, star de l'appellation Muscat de Saint Jean de Minervois et dédié à l'élaboration du fameux vin doux naturel et d'un vin blanc sec, mais également du grenache, syrah et carignan pour les vins rosés et rouges complétant la gamme en AOC Minervois.

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Domaine de Barroubio - Muscat de Saint Jean de Minervois Cuvée Bleue 2015 (liquoreux)

Muscat de Saint Jean de Minervois | Vin blanc

4.2/5 (12 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

« La Cuvée bleue est bien estampillée Barroubio par sa complexité et par la délicatesse de ses arômes : c'est un jardin extraordinaire aux arômes capiteux de rose, d'aubépine et de tilleul. Équilibre parfait, douceur et élégance, formes douces et déliées, intensité et raffinement, évocations de sorbet à l'abricot tonifiées d'un brin de menthe : une rare harmonie. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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