Muscat de Saint Jean de Minervois

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4.2/5Voir les 12 avis
Muscat de Saint Jean de Minervois
L'appellation Muscat de Saint Jean de Minervois se situe dans le Languedoc et fait figure d'une des plus anciennes appellations de la région depuis 1948. Cette petite appellation s'étend sur environ 200 hectares avec une production de 6 000 hectolitres à l'année et compte uniquement 6 domaines ainsi que la cave coopérative produisant 80% des vins. Connue exclusivement pour ses Vins Doux Naturels, l'appellation Muscat de Saint Jean de Minervois remonte à une tradition qui a vu le jour fin du 19 ème siècle sous l’impulsion du vigneron Edouard Jean.

Située sur un terroir de sols pauvres, plateau de calcaires durs, à une altitude entre 250 et 280 mètres avec un fort taux d'ensoleillement, les pierres restituent la chaleur accumulée pendant la journée favorisant la maturation des composés aromatiques du raisin. Cependant les nuits fraîches garantissent l'obtention d'un bel équilibre entre alcool, sucre et acidité. Le Vin Doux Naturel Muscat Saint Jean de Minervois est obtenu uniquement à partir du cépage muscat à petit grain qui grâce la technique de mutage, adjonction d'alcool lors de la fermentation alcoolique permet de garder une partie des sucres naturels afin d'obtenir un nectar sucré. Les vins développent des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche et offrent en bouche un formidable équilibre, alliant puissance et fraîcheur, harmonie et persistance.

Plus d'informations sur le site des vins de Muscat de Saint Jean de Minervois

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Nos dernières ventes de vins Muscat de Saint Jean de Minervois

Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

91/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2020)
onctueux
concentré
gibier
viande grillée
pépite

Cuvée phare du domaine, cette bouteille exprime parfaitement le terroir de Corbières sur un assemblage typique de la région : Grenache, Syrah, Carignan. Des arômes de fruits bien mûrs s'entremêlent à une minéralité fumée et notes de tapenade noire, au travers d'une bouche riche et gourmande marquée par des tanins maîtrisés. Une pépite à découvrir sans attendre! Quantités limitées …

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
boisé
rond-souple
tension
volaille
Saint-Jacques à la truffe sur crème de céleri
pépite

« Coup de Cœur ! »

Un très beau potentiel sur ce Corbières blanc mêlant des cépages autochtones : Macabeu, Grenache blanc et gris, Rolle. Vinifié à la bourguignonne, les notes boisées sont intégrées subtilement sans effacer l'expression minérale et la tension naturelle de cette cuvée de charme. Rare en blanc, ce Corbières est à déguster de toute urgence, on adore !

Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

92/100 RVF

(Notes millésime 2019)
épicé
puissant
viande rouge
plats cuisinés
vin de garde
vieilles vignes

Dominé par le Carignan (70%) sur les plus vieilles Vignes de la Vallée du Paradis, cette cuvée montre tout le potentiel de ce domaine. Le vin est concentré, puissant et typé sudiste (garrigue épices), travaillé avec élégance et une superbe fraîcheur apportant allonge et un caractère racé. Une cuvée au grand potentiel de garde !

Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2022

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2020)
picpoul
fruité
fruits exotiques
huitres et fruits de mer
qualité prix

« Le compagnon idéal de vos huîtres et fruits de mer ! »

Cette cuvée se pare d'une robe jaune or aux reflets verts. Enthousiasmante, elle dévoile des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits. En bouche, s'exprime un bel équilibre sur la rondeur. Généreux et savoureux, un bel étendard pour l'appellation !

Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

94/100 Bettane & Desseauve

épicé
élégant
racé
savoureux
rareté

« [...] avec une vinosité hors pair, il montre une attaque dynamique et une finale racée, délicate aux tannins de grande finesse.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Ce Carignan (60%) - Grenache s'exprime sur des arômes typiquement Méditerranéens de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est mûre, racée, charpentée, soutenue par des tanins ronds.

Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Grande Cuvée blanc 2022

92/100 Decanter

(Notes millésime 2020)
rond-souple
complexe
fruits exotiques
fromage à pâte dure
viande blanche

Ce joli blanc provient des vieilles vignes de l'Hortus, et s’ouvre sur des senteurs fruitées intenses et gourmandes : fruits à coque, d’abricot, d'agrumes et de viennoiseries. L’attaque est ronde, sur des arômes d’abricot et de mangue, évoluant sur des notes exotiques et une finale plus minérale, légèrement citronnée. Bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Un vin fin, élégant, à la forte personnalité !

Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2021

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
soyeux
fruits rouges
belle finale
viande rouge
modèle de réussite

« Une référence du Pic Saint-Loup ! »

La Grande Cuvée du domaine de l'Hortus porte très bien son nom : intense et très complexe sur les fruits secs, la réglisse, la violette, la vanille, les fruits rouges et une touche mentholée. L’attaque en bouche est riche, aux tanins soyeux, avec du volume et de la rondeur. Très belle finale, toute en complexité, avec élégance, et quelle longueur !

Domaine de L'Hortus - Languedoc Bergerie de L'Hortus Rosé 2022

fraîcheur
finesse
longue finale
grillades
été

Ce rosé du Languedoc révèle des arômes gourmands dominés par la framboise et la fraise, ainsi que des agrumes. Une très belle attaque en bouche confère fraîcheur et finesse à cette cuvée au volume et à la douceur très plaisante. Finale longue très riche en fruits. Succès garanti !

Antech - Blanquette de Limoux Réserve Brut 2020

2*Étoiles Hachette

mauzac
fruité
floral
fines bulles
apéritif
qualité prix

« On aime son fruité bien présent, net, intense, qui irrigue une bouche fraîche, ample et longue. Une bulle alerte et très équilibrée.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Redécouvrez cette appellation phare de la région, aux bulles fines et fraîches, mettant à l'honneur le Mauzac !

Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2020

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
chardonnay
rond-souple
accessible
poisson
apéritif
qualité prix

« Cuvée Hommage »

Une cuvée phare de la Maison Antech animée d'une fine effervescence, réunissant Chardonnay 70%, Chenin 20% et Mauzac 10%. Son nez fin associe fleurs blanches, notes de grillé, de miel tandis que la bouche se révèle puissante, équilibrée et persistante, à la finale saline et dynamique. Assurément, un Crémant de qualité, fait pour la table et les petits budgets.

Antech - Crémant de Limoux Brut Emotion rosé 2021

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2020)
gourmand
fruits acidulés
apéritif
qualité prix
plaisir garanti

Coup de cœur ou étoilé Hachette d'année en année, ce Crémant rosé de charme brille par sa robe rose subtile, ses fines bulles et sa gourmandise. Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de fleurs de printemps. La bouche fraîche et gourmande allie élégance et fruit pour accompagner apéritifs et desserts. Cuvée phare de la Maison, hautement recommandée !

PARDI - Spritz à la Française (coffret 3 bouteilles)

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

Recommandé Terre de Vins

-

Coup de Coeur 1jour1vin

floral
fraîcheur
agrumes
apéritif
entre amis

« Cocktail rafraîchissant pour l'été ! »

« La liqueur de Pardi ! est issue d’une macération de huit plantes dont les oranges douce et amère, le gingembre, la camomille et le citron. [...] Françoise et Baptiste Antech ont choisi leur Blanquette Extra-Brut pour accompagner la liqueur Kina Karo et obtenir ce délicieux cocktail. Testé pour vous, c’est un régal, où les accents fruités des agrumes rencontrent de délicates notes florales ; la retenue sur le sucre et l’authenticité aromatique font une différence incommensurable avec les versions industrielles. À tester sans attendre ! » (Terre de Vins 2021) • Coffret de 3 bouteilles : 1 liqueur (70cl) et 2 bouteilles pétillant Extra-Brut (75cl) équivalent à 15 verres de 15cl •

Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020

95/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

-

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)
épicé
puissant
authentique
viande rouge
plats cuisinés
sans soufre ajouté

Anciennement La Main de l'Homme, ce rouge du Languedoc issu d'un assemblage typiquement sudiste et vinifié sans soufre continue de séduire. Voluptueux, typé et racé, il est bâti sur une trame de fruits rouges agrémentée d'épices et de poivre. Sa fraîcheur apporte un équilibre aérien. Un pur produit languedocien !

Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup La Sarabande 2020

91/100 A. Larsson

épicé
fraîcheur
viande rouge
pépite

Cuvée prometteuse et pleine de charme, La Sarabande dévoile des fruits noirs, notes d'épices et arômes grillés. La bouche est généreuse et harmonieuse, d'une texture ronde et élégante et nous porte vers une finale fraîche et épicée. Découvrez l'expression et le travail du domaine.

Domaine des Creisses - Hérault Les Creisses 2021

épicé
charpenté
caractère
viande rouge
gibier
succès

« Succès garanti »

Un vin de pays complexe et profond au nez, s'ouvrant sur des arômes d'épices et de fruits rouges, évoquant la groseille et le cassis. Un rouge à la bouche dense, fraîche et structurée, à la finale longue et épicée, avec de la puissance et du caractère, supportée par des tanins soyeux… Sur une cuisine de terroir !