Domaine La Linquière - Saint-Chinian Le Chant des Cigales 2013
2*Coup de Coeur
Hachette
Médaille d'Or
Concours Paris
« Le domaine se distingue cette année encore avec cette cuvée déjà coup de coeur dans les millésimes 2011 et 2010. Un vin rubis aux profonds reflets noirs, élevé en fût pendant un an, qui dévoile ses charmes dès l'olfaction farouchement méridionale avec ses senteurs de garrigue et d'eucalyptus, de fruits noirs et d'épices sur un fond finement boisé. Le palais, à l'unisson, offre puissance et rondeur. Il trouve le soutien de tanins fins, bien qu'encore jeunes, et s'agrémente de notes grillées dans sa longue finale. Un modèle d'harmonie, qui gagnera en maturité avec la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Oeil
robe pourpre, profonde et très brillante
Nez
intense dominé par des arômes de petits fruits noirs, de truffe noire, de grillé et d'épices
Bouche
très grande longueur
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Production
16.000 bouteilles
Accords mets/vins
s'appréciera sur du gibier, des plats de terroir, des fromages forts...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le domaine se distingue cette année encore avec cette cuvée déjà coup de coeur dans les millésimes 2011 et 2010. Un vin rubis aux profonds reflets noirs, élevé en fût pendant un an, qui dévoile ses charmes dès l'olfaction farouchement méridionale avec ses senteurs de garrigue et d'eucalyptus, de fruits noirs et d'épices sur un fond finement boisé. Le palais, à l'unisson, offre puissance et rondeur. Il trouve le soutien de tanins fins, bien qu'encore jeunes, et s'agrémente de notes grillées dans sa longue finale. Un modèle d'harmonie, qui gagnera en maturité avec la garde.
A propos du domaine :
Sorti de la cave coopérative en 2001, ce domaine de la famille Salvestre (20 ha) s'est depuis affirmé comme l'un des porte-drapeaux de l'appellation, comme en témoignent les nombreuses distinctions dans ces pages. Les vins proviennent de parcelles de schistes perchées à 310 m d'altitude.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)