Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
«Délicieux arômes d’ananas rôti au nez, la bouche offre un joli gras et une grande générosité de matière, la fine acidité de la finale ressort bien et apporte la fraîcheur nécessaire à son équilibre.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Domaine :
Domaine de Montgilet
Nom du vin :
Les Trois Schistes
Millésime :
2017
Appellation :
Coteaux de l'Aubance
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Cuvée issue de trois terroirs de schistes : Argilo-limoneux sur schistes bleus, Limon argileux sur schistes gréseux et pourpres, Limon argileux sur schistes gris et altérités de schistes
Vendanges :
Botrytisée
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage lent et long au pressoir pneumatique, fermentation en barriques
Degré d'alcool :
10.05 %
Sucres résiduels :
185 g/L
Elevage :
En barrique d’âge moyen de 3 à 6 ans
Oeil :
Robe jaune nuancée
Nez :
Notes de fleurs blanches puis tout un bouquet de fruits : gelée de coings, abricots confits, fruits de la passion, ananas sur un fond de miel, d'agrumes confits et de vanille
Bouche :
Fine, élégante et fraîche, avec un beau gras. Équilibre parfait entre douceur, acidité et vivacité
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 10-12°C
Accords mets/vins : À l’apéritif, sur un foie gras en terrine ou poêlé, avec un fromage bleu, une tarte aux pommes, une tarte aux premiers abricots encore un peu acides et sur des desserts aux chocolats amers...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Délicieux arômes d’ananas rôti au nez, la bouche offre un joli gras et une grande générosité de matière, la fine acidité de la finale ressort bien et apporte la fraîcheur nécessaire à son équilibre.

A propos du domaine : Victor et Vincent Lebreton sont des interprètes fidèles des Coteaux-de-l’Aubance. Les frères ont pris la relève du domaine familial en 1986 et cultivent 60 hectares de vignes sur différentes parcelles et natures de schistes. De quoi forger des cuvées parcellaires aux tonalités subtiles, reflétant la résonance des schistes bleus (le-tertereaux), des gris (clos-des-huttières) ou des pourpres (le-clos-prieur). Une adresse sympathique, qui pratique des prix doux. La gamme livre ses meilleurs atouts sur l’Aubance, en toute logique. Les rouges sont simples et friands, axés sur le plaisir immédiat.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Après douze mois d'élevage en fût, cette cuvée à la robe jaune paille s'ouvre discrètement sur les fruits et les nuances florales. L'équilibre sonne juste, avec une bouche pleine, dont la finale est marquée par la fraîcheur et les notes boisées.

A propos du domaine : Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence de la région, notamment en matière de « douceurs angevines » avec de superbes coteaux-de-l'aubance à la carte. À la tête de l'exploitation créée par son grand-père, Victor, développée par son père, Victor également, Vincent Lebreton, aux commandes depuis 1995, conduit 69 ha sur un terroir de schistes ardoisiers.

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La dénomination Coteaux de l'Aubance est accordée au vin blanc moelleux d'appellation d'origine contrôlée produit sur les coteaux bordant l'Aubance, un petit affluent de la rive gauche Loire, comme le Layon qui coule plus à l'ouest. Cette appellation fait partie du vignoble de la vallée de la Loire. Le vignoble des Coteaux de l'Aubance est classé AOC depuis 1950. Il couvre une ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux de l'Aubance

Autres vins Domaine de Montgilet

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