Domaine Vincent Denis - Montlouis-Sur-Loire Terres Blanches 2020 (sec)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Wine Enthusiast

-

16/20

Jancis Robinson

chenin
complexe
fruits mûrs

«Bien qu'il soit décrit comme sec, les saveurs riches et mûres de pomme lui confèrent un caractère demi-sec. Acidité riche et dense, croquant, noix et épices, le vin est complexe et prendra son temps. A boire dès 2024.» (Wine Enthusiast 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Vincent Denis

Cuvée

Terres Blanches

Millésime

2020

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

Chenin

Viticulture

Raisonnée, certifiée Terra Vitis

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation complète en barriques

Élevage

Sur lies en barrique pour plus de 80% du millésime (7 mois primeur sans filtration – 10 à 12 mois millésime complet)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or patiné

Nez

Agréable et gourmand, arômes mûrs, de poire, coing, cire

Bouche

Droite et saline, belle rondeur apportée par un gras généreux

Servir

À 12-13°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sera parfait avec des raviolis farcis au fromage Castelmagno en crème de truffe blanche d’Alba

Domaine Vincent Denis

Plus d'information sur Domaine Vincent Denis

Montlouis-sur-Loire

Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine contrôlée Montlouis-sur-Loire étend son aire d’appellation en amont de Tours, sur l’interfluve de la Loire et du Cher, au point de rencontre des deux vallées, sur un promontoire incliné sud-est. Elle se répartit sur 3 communes.

Au sommet du promontoire, le sol des Montlouis-sur-Loire est composé d’argiles surmontées de sables soufflés depuis la Loire et le Cher et d’éléments grossiers de silex et de craie. Le tuffeau (craie du Turonien) reste toujours à portée de racines. Bordé de limites géographiques naturelles (Loire au Nord, Cher au sud et massif forestier d’Amboise à l’est), Montlouis-sur-Loire jouit de conditions climatiques particulièrement douces : les influences de l’océan pénètrent par les deux vallées largement ouvertes, ce qui favorise la surmaturation des raisins et produit des vins blancs secs de haute maturité. L’obtention de vins tendres (demi-secs) ou de vins liquoreux dépend de la variabilité climatique : l’effet millésime est déterminant.

Plantées sur environ 370 hectares, les vignes de Montlouis-sur-Loire autorisent une production annuelle d'environ 15.000 hectolitres, dont 45 % de vins tranquilles et 55 % de fines bulles. Les vins Montlouis-sur-Loire sont issus du cépage Chenin Blanc (Pineau de la Loire). Il offre une robe soutenue et lumineuse de couleur jaune paille pour les pétillants et mousseux, qui tend au doré à reflets ambrés pour les liquoreux à maturité. Toujours flatteurs dans leur jeunesse (fleurs blanches, verveine, agrumes et brioche pour les fines bulles), les Montlouis évoluent sur des notes d’amandes, de coing, de miel et de cire, avec une minéralité marquée. Selon leur mœlleux, les vins Montlouis-sur-Loire sont tendres, amples ou opulents, mais toujours d’une grande fraîcheur. Les blancs secs sont riches et racés. Les vins Montlouis-sur-Loire ont une grande aptitude au vieillissement avec des évolutions très délicates pendant la première décennie et un épanouissement graduel. Ces qualités se retrouvent pleinement dans les produits proposés par le Domaine de la Taille aux Loups, le Domaine François Chidaine ou le Domaine du Rocher des Violettes.
Plus d'information sur les vins Montlouis-sur-Loire

Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Bien qu'il soit décrit comme sec, les saveurs riches et mûres de pomme du vin lui confèrent un caractère demi-sec. Acidité riche et dense, croquant, noix et épices, le vin est complexe et prendra son temps. A boire dès 2024.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2021) 16/20

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Des arômes de coing, de marmelade de citron; des notes toastées, d'aubépine et fleur d'oranger mexicain. Un fruit succulent et mûr avec une touche rustique puis une ouverture sur un fruit généreux. L' acidité est longue et intense, enveloppée par une douceur à l'amande, comme un massepain. [...] C'est un vin aux saveurs d'une grande profondeur.

Avis client

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