Montlouis-sur-Loire

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Montlouis-sur-Loire
Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine contrôlée Montlouis-sur-Loire étend son aire d’appellation en amont de Tours, sur l’interfluve de la Loire et du Cher, au point de rencontre des deux vallées, sur un promontoire incliné sud-est. Elle se répartit sur 3 communes.

Au sommet du promontoire, le sol des Montlouis-sur-Loire est composé d’argiles surmontées de sables soufflés depuis la Loire et le Cher et d’éléments grossiers de silex et de craie. Le tuffeau (craie du Turonien) reste toujours à portée de racines. Bordé de limites géographiques naturelles (Loire au Nord, Cher au sud et massif forestier d’Amboise à l’est), Montlouis-sur-Loire jouit de conditions climatiques particulièrement douces : les influences de l’océan pénètrent par les deux vallées largement ouvertes, ce qui favorise la surmaturation des raisins et produit des vins blancs secs de haute maturité. L’obtention de vins tendres (demi-secs) ou de vins liquoreux dépend de la variabilité climatique : l’effet millésime est déterminant.

Plantées sur environ 370 hectares, les vignes de Montlouis-sur-Loire autorisent une production annuelle d'environ 15.000 hectolitres, dont 45 % de vins tranquilles et 55 % de fines bulles. Les vins Montlouis-sur-Loire sont issus du cépage Chenin Blanc (Pineau de la Loire). Il offre une robe soutenue et lumineuse de couleur jaune paille pour les pétillants et mousseux, qui tend au doré à reflets ambrés pour les liquoreux à maturité. Toujours flatteurs dans leur jeunesse (fleurs blanches, verveine, agrumes et brioche pour les fines bulles), les Montlouis évoluent sur des notes d’amandes, de coing, de miel et de cire, avec une minéralité marquée. Selon leur mœlleux, les vins Montlouis-sur-Loire sont tendres, amples ou opulents, mais toujours d’une grande fraîcheur. Les blancs secs sont riches et racés. Les vins Montlouis-sur-Loire ont une grande aptitude au vieillissement avec des évolutions très délicates pendant la première décennie et un épanouissement graduel. Ces qualités se retrouvent pleinement dans les produits proposés par le Domaine de la Taille aux Loups, le Domaine François Chidaine ou le Domaine du Rocher des Violettes.

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Nos dernières ventes de vins de Montlouis-sur-Loire

Le Rocher des Violettes - Touche-Mitaine 2018 (sec)

16/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

La cuvée Touche-Mitaine provient des plus jeunes vignes du domaine. Un vin sec et tendre, d’une grande finesse et très aromatique (fruits blancs et jaunes) avec une belle minéralité en fin de bouche. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2018 (sec)

16,5/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Un Montlouis qui offre une très belle puissance aromatique, s'exprimant au nez sur des notes de fruits blancs et des senteurs exotiques. Une jolie amplitude en bouche, avec de la longueur, qui se termine par une finale saline, tout en subtilité et en délicatesse. Une cuvée toujours très réussie !

François Chidaine - Montlouis Moelleux 2016

16/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

« Un sublime moelleux sauvé du gel (90%) où un chenin lumineux s'exprime avec nuance aromatique (épices douces, fumet, touche de citron, d'ananas...). Le toucher de bouche est d'une immense délicatesse avec une énergie ligérienne domptée vers une longueur raffinée. Grand moelleux de garde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF).

François Chidaine - Montlouis Les Bournais 2017 (sec)

16,5/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

« L'expression solaire du millésime est subtilement menée dans ce chenin majestueux dont la pureté énergique n'a d'égal que la précision de la maturité. Un brin généreux, il termine sur une finale élancée.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une cuvée toujours très réussie !

François Chidaine - Montlouis Les Choisilles 2018 (sec)

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Vivacité et fraîcheur sont les maîtres-mots du millésime ! Les Choisilles offre des parfums d’agrumes et de fruits jaunes, avec en bouche de l’ampleur et du fruit, équilibrés par une belle minéralité ainsi qu'une légère amertume en finale, tout à fait agréable. Un blanc sec à ne pas manquer !

François Chidaine - Montlouis Clos Habert 2017 (tendre)

17/20 Bettane & Desseauve

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17,5/20 RVF

« Un blanc haut en couleur et en maturité, doté d'une belle touche exotique et surtout d'une expression minérale très pure. Cette matière généreuse est magnifiquement ciselée en finale par l'énergie du terroir, et offre une sensation salée incroyable. Il reste très généreux.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

François Chidaine - Montlouis Les Tuffeaux 2018 (tendre)

16,5/20 RVF

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17,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Son nez aromatique révèle progressivement une délicate fraîcheur. La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d'acidité en finale qui parfait l'équilibre de ce vin. Vous pourrez savourer ce Montlouis avec un turbot au beurre ou bien la cuisine asiatique par exemple. On retrouve la légendaire noblesse du Chenin Blanc, sublimée dans cette cuvée.

La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Clef de Sol blanc 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Sur son terroir de prédilection en Montlouis, le Chenin se révèle magnifié. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. Finesse et élégance sont les mots clefs de cette grande cuvée à l'équilibre parfait. Superbe !

Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« Originalité »

« Un subtil bouquet nuancé d'anis et de fenouil anime ce blanc sans esbroufe. Il s'exprime avec beaucoup de pureté et présente une légère empreinte de son élevage en fûts usagés.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La justesse des arômes en bouche vous transporte au cœur du vignoble avec ce croquant qui marque la jeunesse. Un bel éclat en bouche pour un plaisir immédiat !

Domaine La Croix Mélier - La Pièce Qui Tourne 2016 (moelleux)

2*Coup de Coeur Hachette

« Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Domaine La Croix Mélier - Les Outardes 2017 (demi-sec)

1*Étoile Hachette

« Ce demi-sec est issu d'une parcelle de vigne où les outardes, ces gros oiseaux, choisissent de venir nicher, chaque année, depuis des lustres. Côté vin, un Montlouis bien doré aux reflets verts, au nez expressif, mêlant le floral, le fruité et le boisé des fûts de fermentation. Arômes accompagnés de citron confit et d'une pointe d'amertume en finale dans une bouche équilibrée. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une bouteille qui accompagnera à merveille mets de fêtes et plats épicés !

François Chidaine - Montlouis Clos du Breuil 2018 (sec)

16/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Charmeur, relativement puissant, il offre des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche s'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec un beau caractère minéral et une finale soutenue par une pointe d'amertume. Un plaisir immédiat !

Domaine La Grange Tiphaine - Les Grenouillères 2017 (sec tendre)

16,5/20 Bettane & Desseauve

« Le nez délicat met en valeur des notes d’agrumes et de craie. La bouche s’allonge grâce à un fruit légèrement confit nuancé de la salinité du sol.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2020) D'une belle complexité aromatique, cette cuvée élégante est dotée d'un très bel équilibre oscillant entre sucrosité résiduelle et acidité. De beaux accords avec une cuisine épicée ou sucrée-salée sont à tenter!

Domaine La Grange Tiphaine - Nouveau Nez 2017 (Pétillant Naturel)

16/20 RVF

« Ce pétillant naturel est un exemple à Montlouis avec sa pulpe bien mûre et légèrement exotique. Beaucoup de chair gourmande et une trame appétante.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une bulle naturelle dite Pét'Nat, pur produit de Loire !

Le Rocher des Violettes - Le Grand Poirier 2015 (moelleux)

Cité Hachette

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16/20 RVF

« Un bouquet ouvert de notes de poires au sirop, d'infusion, porté par une trame sapide et salivante avec des sucres résiduels de ce millésime riche, joliment intégrés.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Une perle rare !