Maison JB Clair - Tête de Cuvée 2016

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

apéritif

fines bulles

méthode traditionnelle

JB Clair, Maison fondée en 1896, nous propose ici une méthode traditionnelle étonnante digne des plus grands noms. Une bulle fine et crémeuse, de la légèreté, une matière alliant fraîcheur et vinosité dans un parfait équilibre. Délicate et originale, cette bulle sera idéale à table pour ravir les papilles de vos convives ! À savourer accompagnée de mets tels que poissons, fruits de mer, viandes blanches ou encore à l'apéritif.

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison JB Clair

Cuvée

Tête de Cuvée

Millésime

2016

Appellation

Mousseux

Région

Loire

Couleur

Vin effervescent

Cépages

50% Chardonnay, 40% Pinot noir et 10% Gamay

Terroirs

Sols granitique et argilo-calcaire, vignes âgées de 40 ans en moyenne

Vendanges

Manuelles dans des caisses ajourées de 25 kg

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage lent et tête de cuvée seulement, vinification classique, fermentation en cuve inox à basse température, prise de mousse et élevage sur lattes de 3 ans minimum en caves, dégorgement artisanal moins de 3 mois avant commercialisation

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Or

Nez

Expressif et délicat de fruits blancs et à noyau, profil vineux travaillé et fin, fraîcheur florale

Bouche

Une bulle très fine et crémeuse, de la légèreté, une matière alliant fraîcheur et vinosité dans un équilibre idéal, une belle longueur sapide agréable au palais

Boire avant

2023

Ouvrir

Et trinquer !

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Cette bulle délicate alliant fraîcheur et vinosité sera idéale pour accompagner des mets tels que poissons, fruits de mer, viandes blanches... ou à l'apéritif.

Maison JB Clair

Plus d'information sur Maison JB Clair

Mousseux

Quelle que soit sa provenance, quelle que soit sa composition, chaque vin Mousseux est un produit unique, un produit qui porte en lui une tradition, des savoir-faire. Les vignobles du nord de l’Europe (Champagne, Alsace, Allemagne) produisent traditionnellement des vins aptes à l’élaboration de vins mousseux de qualité. En adaptant les conditions de culture, la plupart des vignobles français et européens peuvent produire des vins Mousseux ou des vins de base aptes à donner des vins Mousseux

L’ingrédient principal d’un vin Mousseux élaboré par fermentation secondaire est un vin tranquille qui sert de base à l’élaboration du vin mousseux. C’est grâce à l’ajout de la liqueur de tirage et sous l’action de la levure que ce vin va se transformer en vin mousseux.

La réglementation communautaire, relativement complexe, classifie les vins mousseux en différentes catégories, chacune étant caractérisée par des méthodes d’élaboration et des degrés alcooliques distincts: le Vin Mousseux (VM), le Vin Mousseux de Qualité (VMQ), le Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VMQPRD) et le Crémant. Il existe aussi d'autres catégories approchantes: le Vin Pétillant (VP), le Vin Pétillant de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VPQPRD), le Vin Mousseux gazéifié et le Vin Pétillant gazéifié.
Plus d'information sur les vins Mousseux

Avis des experts

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins JB Clair au meilleur prix en vente privée !

13168 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*