Château de Varennes - Savennières 2009

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (21 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

Médaille d'Or

Concours Paris

-

89/100

Wine Spectator

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Médaille d'Or GGA Paris, Prix d'Excellence Vinalies Nationales
« C'est tendu comme il faut, il y a du tranchant, et de la puissance et de l'élégance, belle bouteille en perspective » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012) . Avec 7 ha de vignes situés exclusivement sur l'appellation Savennières, le Château de Varennes fait les beaux jours de la rive septentrionale de la Loire. Il élabore ici un blanc minéral, frais et très élégant, à la belle finesse aromatique. Une jolie bouteille à boire sans attendre sur un filet mignon !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Varennes

Millésime

2009

Appellation

Savennières

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Terroirs

terroir schisteux

Vendanges

manuelles issues de 2 tries successives

Elevage

10 à 12mois sur lies fines en fûts de chêne

Production

40 000 bouteilles

Viticulture

rendements limités, âge moyen des vignes : 20 ans

Vinification

pressurage en douceur, puis 1 à2 mois de fermentation en fûts de chêne

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante à reflets verts

Nez

minéral, frais et élégant

Bouche

attaque suave, simple et bien équilibrée

Boire à partir de

2014

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un filet mignon &agrave; la cr&egrave;me, mais aussi des quenelles au brochet, des hu&icirc;tres chaudes, du saumon fum&eacute;, un homard grill&eacute;...<br/>

Château de Varennes

Plus d'information sur Château de Varennes

Savennières

Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.

La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.

Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.

Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Plus d'information sur les vins Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2012) 16/20 Très bon vin

A propos du vin :

C'est tendu comme il faut, il y a du tranchant, et de la puissance et de l'élégance, belle bouteille en perspective.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 89/100 Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 21 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 22/03/2017

Goute en 2017: tres bien: aromatique, tres vif et tres sec. Un excellent chenin

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Note et avis de M.MICHEL M. Publié le 01/05/2016

Bouteille ouverte en avril 2016 et à mon grand regret le vin est confit, un peu madérisé à un mot pas bon et pas du tout le goût d'un savennière. Il me reste encore une bouteille à ouvrir, on verra si c'est une fois pas de chance.

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Note et avis de M.JEAN PIERRE T. Publié le 04/03/2014

J'étais un peu dans l'expectative par rapport à ce vin et j'ai été agréablement surpris, beaucoup d'arômes fins et élégants, une belle minéralité . Bref , une bonne surprise !!

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Note et avis de M.CHRISTOPHE S. Publié le 29/03/2019

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Note et avis de M.DAVID T. Publié le 05/04/2018

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Note et avis de M.JEAN BERNARD L. Publié le 02/04/2018

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Note et avis de M.STEPHANE L. Publié le 30/03/2018

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Note et avis de M.CYRILLE A. Publié le 14/01/2017

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Note et avis de M.JEREMIE B. Publié le 24/02/2016

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Note et avis de M.FREDERIC H. Publié le 15/12/2015

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