Notes : Guide Hachette (2007) 2**Etoiles (vin remarquable), Gilbert & Gaillard 92/100
Le Château de Varennes étend ses 7 ha de chenin blanc sur l'appellation Savennières exclusivement, sur la rive septentrionale de la Loire. Ce Savennières 2004 se montre typique de son terroir, faisant preuve d'une belle finesse aromatique et pourvu d'une belle minéralité.Une jolie bouteille à boire sans attendre sur un poisson de rivière nappé dune sauce au beurre blanc...
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Oeil
belle robe brillante à reflets verts
Nez
minéral, frais et élégant
Bouche
attaque suave, simple et bien équilibrée
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Boire avant
2020
Production
40 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des quenelles au brochet, des huîtres chaudes, du saumon fumé, un homard grillé...<br/>