« Nez aromatique et minéral, notes de craies, citronnées et finement miellées. En bouche, le vin se révèle tonique et percutant. La minéralité est très présente et impose une certaine sévérité. Les amateurs de chenin sec apprécieront... Les autres devront s'armer de patience. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
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Oeil
belle robe brillante à reflets verts
Nez
minéral, frais et élégant
Bouche
attaque suave, simple et bien équilibrée
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2027
Accords mets/vins
A déguster sur un filet mignon à la crème, mais aussi des quenelles au brochet, des huîtres chaudes, du saumon fumé, un homard grillé...
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Nez aromatique et minéral, notes de craies, citronnées et finement miellées. En bouche, le vin se révèle tonique et percutant. La minéralité est très présente et impose une certaine sévérité. Les amateurs de chenin sec apprécieront... Les autres devront s'armer de patience.